离精通糖尿病饮食之道，你还差多少？“管住嘴”有说道

糖友都知道治疗糖尿病都要“管住嘴、迈开腿”，管住嘴的知识学了不少，但却常常因“食”血糖失控，因“食”营养不良。为什么会这样？其实你离精通糖尿病饮食之道，还差熟谙几种基本原则。

对抗糖尿病，首重饮食

除去因自身免疫功能缺陷等问题导致的2型糖尿病，大部分的2型糖尿病的生成源自于不健康的饮食习惯，可以夸张地说，2型糖尿病是“吃出来”的。“吃出来”的病从“吃”上对症下药，也就是理所当然的事情。

然而，糖尿病患者们虽然熟知“管住嘴”，却普遍对怎么“管住嘴”缺乏足够的认识与了解，这导致了一个现象，糖友们要么害怕“吃”，对某些食物一碰不碰，要么觉得某种食物有益，就大吃特吃。最终的结果可想而知，一碰不碰的，常常出现了营养不良，自身免疫功能被减弱，导致经常生病。大吃特吃的，则常常“吃过量”，血糖眼睁睁地飙升还不自知原因所在。

管住嘴有说道

“管住嘴”看似很难，其实也不难，精通糖尿病饮食之道，不需要多高的糖尿病知识储量，也不需要精准到毫米的饮食分量计算，要让“吃”的心安，又不让血糖因“吃”而升，熟知几种以下几种基本原则：

第一，饮食控制在于总的量而不在食物总类。所以，对于糖尿病患者来说，除了一些特殊食物（深加工后的高含糖类食物，如坚果类零食，果脯类零食），瓜果蔬菜，鱼肉禽蛋外加豆类，都可以吃。

第二，GI表仅是参考，并不是硬标准。水果大部分GI值比较高，但并不代表大部分水果不能吃，恰恰相反，水果中富含的营养物质可以补充人体所需。不过，这有一个大前提，那就是血糖稳定的情况下。

第三，对糖尿病有辅助治疗作用的食物不等同放开吃，随便吃。如苦瓜内的有类似胰岛素成分所在，就大吃特吃，恨不得塞满胃以求起作用，最后往往是适得其反。

第四，一日三餐进食有规律，早中晚，早茶下午茶宵夜要不得，特殊情况特殊看，若是夜里低血糖，最好睡前吃点饼干或喝杯牛奶。

第五，烹饪调味，记住少油少盐少糖。

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