糖尿病患者进行饮食疗法需要注意什么？

糖尿病其实是一种终身疾病，对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗+运动疗法+药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的治疗方法。

但是，糖尿病患者在日常饮食中应注意以下几点。

一、对于食材的选择来说:

1、多进食蔬菜，适量进食水果、干豆类及燕麦等含高水溶性纤维的食品；

2、适量进食叶类蔬菜，如菜心、白菜，含丰富纤维素；

3、根茎类蔬菜如番薯、芋头、莲藕；豆类如青豆、黑豆等均含较高的淀粉类，倘若用于做菜，要注意适当地减少在同一餐所进食的五谷类分量；

4、选择植物油如花生油、芥花子油等，避免采用动物脂肪如猪油和牛油。

二、对于烹饪方法来说：

1、减少进食煎炸及高脂肪的食物，并多选用蒸、炖、灼、焗、煮等低油量烹饪方法；

2、烹调肉类或家禽时，宜先将肥肉和皮层去掉,以减少脂肪含量；

3、药材如淮山药、莲子、薏苡仁等含较高的淀粉质,不宜大量用作汤料。

三、饮食还需要注意：

1、适当控制主食量

在一般情况下，休息的患者每日吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250~300g；轻体力劳动者每日350~400g;重体力劳动者每日450~550g。

主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。且患者要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定，主食固定。病情如果波动，及时调整。要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。

2、控制饮食及饮食时间

但不是意味着尽量少吃。长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。

因此,糖尿病患者要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定自己较理想的食谱、糖尿病患者进餐的时间、数量应保持一定的稳定性，尽量不吃零食。

首先，严格限制蔗糖及甜食。

糖尿病患者尽量不要吃糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担,从而加重病情。

其次，适量吃水果。

要根据患者的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。在患者空腹血糖不超过11mmol/L，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃,每天最多吃150~200g。且要选择含糖量比较低的水果，比如西红柿、黄瓜。

还有一个比较重要的点是糖尿病患者不可饮酒。酒精对机体代谢的影响是多方面的。

对于糖尿病患者来说，饮酒的后果是十分严重的。在执行糖尿病饮食控制的患者中，非饮酒者60%可见血糖控制改善，而饮酒者只能达到40%。主要表现在发生高脂血症，糖尿病难于控制，引起营养不良，发生低血糖。低血糖的症状有时与醉酒的症状相似，容易混淆，从而耽误了低血糖的抢救，引起糖尿病症状性酮症酸中毒,长期饮酒可引起酒精性肝炎、肝硬化及多种脏器损伤，并产生酒精依赖性、成瘾性，使某些降糖、降脂或降压药的作用降低。