吃得少饿得慌，吃得多血糖高！饮食控制血糖的6个秘诀

目前糖尿病主要可分为四大类：1型糖尿病、2型糖尿病、其他特殊类型糖尿病以及妊娠糖尿病，其中2型糖尿病占糖尿病的90%。

糖尿病判断标准

根据世界卫生组织标准，空腹血糖>7.0毫摩尔/升和(或)餐后2小时血糖>11.1毫摩尔/升。

有糖尿病家族史、肥胖或超重、高血压、冠心病、脂代谢紊乱者属于高危人群，即使空腹血糖正常，也最好经医生评估后进行糖耐量检查。

糖尿病一旦确诊后，无论有无症状，都应定期进行全面检查。

血糖高≠糖尿病

不少人一旦发现血糖、尿糖高，就觉得自己患上了糖尿病，其实，除了1型、2型以及妊娠糖尿病外，临床上很多原因都能导致血糖升高，如消化系统疾病、情绪波动、药物因素等。短期轻微血糖升高通常不会带来严重后果，应查明血糖升高原因，去除相关诱因，再做诊断。

控制血糖的6个秘诀

01

少吃主食，不吃甜食

血糖是哪里来的?是糖和淀粉(统称为碳水化合物)带来的。碳水化合物总量越大，升糖的潜力就越大。所以，控血糖的第一个关键点，就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物。

吃甜食会增加碳水化合物的量，而且还会令人食欲大开，不利于控制体重，因此尽量不吃加糖的食物。

同时，还要限制淀粉类主食的数量，而这类食物除了常见的米饭馒头面条之类，还有甘薯、土豆、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆等。

02

用杂粮、蔬菜来替代一半主食

虽然都为淀粉类食物，但消化吸收的速度差异很大。比如说，大米淀粉中支链淀粉含量高，比较容易消化。而相比之下，绿豆淀粉粒直链淀粉含量高，消化速度就比较慢。

除了粘性食物之外，大部分杂粮、杂豆、薯类，都比白米白面的血糖反应低。

所以，如果你吃的食物虽然花样多，但原料来来去去都是精白米和精白面粉这两种主食材料，血糖很难控制好。

03

选择不一样的烹调方法

或许你不知道，食物是否有嚼劲，这是控制血糖的烹调关键点，也就是说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。

对于糖尿病人来说，打得越细，消化越快，餐后血糖上升越快。所以，还是直接整粒蒸煮比较好，直接吃水果不要打成果汁，直接吃杂粮不要去买杂粮粉。

04

改变进食顺序

先吃什么后吃什么也会影响到血糖，最好的办法是：先吃不升血糖的食物，后吃淀粉类主食，就能延缓葡萄糖进入血液的速度。

例如，先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”，再配着鱼/肉/豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米饭，血糖的波动就要比先吃米饭小得多。

05

聪明的烹饪方法：少放油，多放醋

研究发现，大量脂肪的饮食会降低胰岛素敏感性，而用餐时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。用通俗的话来说，就是尽量采取少油烹调。

比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，买个不粘锅来替代普通铁锅，都能轻松降低烹调油的用量。

06

利用食物的降糖功能

1.苦瓜

苦瓜具有清肝明目的作用，并且具有解毒功效，经常吃苦瓜能促进胰岛素的分泌，具有明显降血糖的作用，苦瓜具有防治糖尿病的功效。

2.南瓜

具有补中益气的作用，并且能消炎止痛，南瓜能促进胰岛素分泌，具有降血糖的功效，能帮助控制血糖值，能有效避免糖尿病并发症的产生。

3.洋葱

经常吃洋葱具有降血糖的作用，洋葱能起到健脾胃的作用，并且能提高人的食欲，经常吃洋葱既可以降血糖，又可以防治多种慢性疾病，经常吃洋葱对人体好处多。

4.黑木耳

黑木耳具有降血糖的作用，黑木耳中含有人体需要的多种矿物质，经常吃黑木耳对人体有好处，而且黑木耳具有增强身体素质的作用，能提高机体的抗病能力。

5.紫菜

紫菜多糖能显著降低血糖，糖尿病患者饭前吃紫菜有助于降低血糖，可有效避免饭后血糖升高，糖尿病患者要重视饮食调理。

上面介绍的饮食上的这几个秘诀，如果我们能够做好的话，是能够比较好的控制我们的血糖的，希望大家对于自己的身体一定要引起足够的重视，千万不要不关注某些小病，如果任其发展的话，病情会越来越严重，给我们带来更大的痛苦，当然控制饮食也一定要注意营养的科学搭配，千万不要营养不足。

声明：此文章仅用于大众获取健康方面的知识，不能用于自我诊断病情，以上资料仅供参考，具体诊疗请到医院咨询医生。

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