哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?哪些可以多吃?医生给你答案

文 / 汉源健康大讲堂
2021-02-05 19:02

糖尿病是我国最为常见的慢性疾病之一,它一般是因为遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染、精神因素等各种各样的致病因素作用于身体,导致身体内胰岛功能减退、胰岛素出血抵抗,然后进一步出现的糖、脂肪、蛋白质等的代谢紊乱,属于一种代谢性疾病。它最主要的特点就是血糖升高;临床上的表现主要是“三多一少”,也就是多饮、多食、多尿和体重减轻。对于糖尿病人来说,积极控制血糖是非常重要的,因为如果不注意控制,是可能引起很多并发症的。而在各种控制血糖的措施当中,饮食控制起着至关重要的作用。今天刘医生就和大家聊一聊糖尿病人群的饮食问题。

首先,哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?

很多蔬菜的含糖量其实都不是很高,但也有一些含糖量比较高的蔬菜,它们非常容易引起糖尿病患者血糖的升高,所以是不适合糖尿病人群吃的,在这里刘医生给大家例举比较常见的几种蔬菜。

1、芋头。芋头也算是蔬菜的一种,而芋头的主要成分就是淀粉,淀粉经过消化后便可以分解成分糖,所以如果是糖尿病人群,经常吃芋头的话,是很容易引起血糖的升高的,比普通的大米饭升血糖还要快。

2、土豆。土豆我们也称之为马铃薯,它的淀粉含糖同样比较高,如果你把土豆作为蔬菜食用,加上主食所含有的淀粉,是非常容易导致热量超标,进而引起血糖升高的,所以作为蔬菜,土豆是不适合糖尿病人吃的。当然,除了作为蔬菜外,土豆其实也可以作为主食食用,如果作为主食,糖尿病人是可以适当摄入的,因为这个时候没有其他主食的热量,不容易导致热量超标,引起血糖升高过快。

3、甜菜。甜菜也是比较常见的一种蔬菜,但是如果你是糖尿病人群,同样要注意尽量避免摄入;因为甜菜也属于高血糖指数的食物,煮熟之后的甜菜,它里面的多糖会转化成为糖,糖尿病人群吃了后很容易导致血糖明显升高。

4、酸菜。酸菜也要注意减少摄入,因为酸菜属于高盐、高钠的蔬菜,这类食物对于心脑血管是非常不友善的,如果本身还有糖尿病,那么是很容易诱发一些心脑血管的并发症。

其实容易导致升高血糖的蔬菜远远不止上面这些,比如山药,红薯,藕,粉皮,粉条,凉粉等,都是需要减少摄入的。如果你有糖尿病,那么一定要注意减少摄入,避免血糖突然升高。

哪些蔬菜适合糖尿病人群多吃?

其实很多蔬菜,都是不会导致血糖明显升高的,但是不升高血糖的同时又能够起到降糖作用的蔬菜,糖尿病人是需要多注意摄入的,刘医生给大家例举几种。

1、苦瓜。苦瓜对于糖尿病人群是非常友善的,它能够在降血糖的同时,起到清热降火的作用,所以对于糖尿病人群身体燥热是有很好作用的,有利于体质的平衡。

2、西兰花。西兰花它属于花科食物,这类蔬菜它含有对于糖分吸收利用的物质,能够改善空腹血糖。

3、芹菜。芹菜里面是含有很多膳食纤维的,它们能够有效地改善血糖升高的速度。

4、冬瓜。冬瓜的营养成分也是比较丰富的,它有消热、利水、消肿的功效,特别是对于有糖尿病肾病的人群,是非常有利的,所以冬瓜不仅有助于控制血糖,还能够防止并发症的发生。

5、白萝卜。白萝卜能够促进消化的功能,被称之为人体自然的消化剂,所以吃白萝卜有助于分解食物里面的淀粉和脂肪等,这对于餐后血糖的稳定是非常有好处的。

另外,像莴笋、苦菊、空心菜、茼蒿、紫甘蓝等都有利于糖尿病人群控制血糖,避免其突然升高,所以糖尿病人群要注意多加摄入。

除了饮食调理,建议糖尿病人群积极运动。

上面给大家分享的都是一些饮食调理的措施,但是对于糖尿病人群来说,仅仅依靠饮食调理,是完全不够的,积极运动对于糖尿病人群也是非常重要的。积极运动能够让糖尿病人群的心肺功能得到增加,促进他们身体的新陈代谢,提高机体的抵抗力,降低感染的几率;另外,运动还有助于改善机体对于胰岛素的敏感性,促进周围组织对于糖分的吸收利用,从而控制血糖;此外,运动还能有效地增加脂肪细胞里面酶的活性,让脂肪分解更快,也能让有利的脂肪酸得到利用,这样既能够降低血脂,还有助于减肥,也能够让血糖得到更好的控制;当然,积极运动还能有效的避免各种糖尿病并发症的发生,所以对于糖尿病人群来说是有很多好处的。

总结

糖尿病是一种需要终身治疗的疾病,除了药物治疗之外,生活中饮食调理和运动调理是非常重要的,所以刘医生希望糖尿病人群都能够积极做好饮食调理和运动调理,从而控制血糖,避免各种糖尿病并非是的发生。糖尿病患者只要血糖控制良好,是可以享受和正常人一样的寿命的,所以希望大家都能积极对待。