素食可能降糖，但是糖尿病可以长期素食吗？今天我们来科普一下

我们知道大鱼大肉是引起代谢紊乱的重要原因，也是糖尿病的重要因素，但是很多糖友就干脆选择长期素食，这样究竟对不对呢？答案当然是否定的！因为很多和尚也 诊断出肥胖、2型糖尿病，他们可是一直素食呢！因此，根据个性化的情况，实现能量均衡才是关键，吃素一样可以引起肥胖的，碳水化合物可以转化成脂肪储存的，否则吃草的动物怎么长出肉来呢？今天，我们就讲一下糖尿病人是否可以吃素食？怎么素食更加健康。

一、能量摄入要因人而异

糖尿病人每天的能量摄入要因人而异，不是每个病人都要控制能量摄入。身体肥胖、脂肪超标的，当然应该控制能量摄入，多运动，减少脂肪，来改善胰岛素抵抗，改善血糖；但是，如果身体瘦削，就应该增加体重，特别是补充蛋白质，增加肌肉量，来增加肌糖原水平，改善血糖，不是越瘦血糖越好。

二、素食的健康益处

1、改善血糖

根据国内外研究，以素食为主，特别是多吃蔬菜，是可以改善血糖的。

2、素食可以增加膳食纤维摄入

素食的膳食纤维含量多，有助于肠道益生菌的生长，对健康与血糖控制有益。

3、多吃素食可以降血脂

血脂高对于体内炎症的贡献比单纯血糖高更多，素食为主可以降血脂。

4、多吃素食可以降胆固醇

5、素食单位能量更低

素食的单位能量一般比肉类低，特别是蔬菜，饱腹感强，有助于控制能量摄入总量。

三、长期素食的不利因素

1、可能导致维生素B12缺乏，引起贫血。

2、可能因为蛋白质、脂肪摄入不足，引起营养不良，肌肉缺乏。

3、可能引起肠胃不适与消化系统溃疡，影响食欲与健康。

4、可能引起血小板体积增加，增大心梗、脑梗更风险。

四、糖尿病人怎么吃？

1、饮食总量要因人而异，不能都采用低能量饮食或者素食；

2、营养要均衡，素食为主，适当吃吃肉类，鸡鸭鱼虾等白肉更好；

3、每天蔬菜要保证，特别是绿色蔬菜，每天一斤以上；

4、不要走极端，过度吃肉，生酮饮食不健康；

5、可以适当补充维生素。

因此，糖尿病人不要长期吃素食，就算素食也要控制食物总量，要实现均衡饮食、能量平衡。