糖尿病食谱：冬笋的功效有？草菇对糖尿病的好处是？

食疗方三【原料】鸡肉１５０克，口蘑５０克，豌豆２５克，冬笋、菜心各少许，鸡蛋清半个，香油２５克，精盐３克，料酒３克，水淀粉４０克，花椒１２粒，鸡汤２５０克，花生油２５０克（实耗４０克）。【烹调步骤】(1)鸡肉片成薄片，用鸡蛋清、淀粉拌匀上浆。菜芯切成片，用开水烫一下，再用凉水浸凉，捞出沥水。口蘑用少许精盐搓一搓，洗净，切成薄片。、

(2)将炒锅置火上，放入花生油，烧至五成热，下入鸡片，用筷子搅开，捞出沥油。(3)将鸡汤、豌豆、冬笋、菜心、精盐、料酒放入锅内烧开，撇浮沫，勾入稀芡，加入味精，再放入口蘑和鸡片搅匀，倒入汤盘。(4)将炒锅放入香油，烧热时放入花椒，炸至金黄时捞出，把香油倒入汤盘内即成。

食疗方四【原料】鲜草菇５００克，面粉５００克，白菜２５０克，虾仁５０克，熟花生油５０克，香油２０克，精盐１０克，葱２０克，姜５克。【烹调步骤】(1)将面粉４５０克放入盆内，加入２５０克８０℃的热水，和匀揉透，揪成３０个面剂。(2)将面剂逐个压扁，并用擀面杖擀成中间稍厚、边缘较薄的饺子皮。(3)将草菇择洗干净，放入沸水锅内焯透，捞入冷水中过凉，控去水，切成小丁；白菜也切成小丁；虾仁用少许温水泡发，切碎；姜、葱均切成末。

(4)将草菇丁、虾仁末、白菜丁、葱末、姜末均放入盆内，加入花生油４０克、味精、精盐、香油，沿着一个方向搅均匀，即成锅贴饺子馅。(5)在每个皮上放上馅，将皮四周折拢，用右手的拇指和食指把边缘捏紧，即成为饺子。(6)将平锅烧热，均匀地抹上一层花生油（约１０克），把包好的饺子整齐地码放在平锅里，然后把５０克热水浇在平锅里，迅速盖上锅盖，用文火煨１０分钟左右，揭开盖，将锅贴装入盘内即成。