糖尿病非酮症高渗综合征是什么疾病？这种病吃什么比较好？

决明茄子

【材料】

茄子５００克，豆油２５０毫升，草决明３０克，麻油、葱、姜、蒜、淀粉各适量。

【操作】

1将草决明捣碎加水适量，煎３０分钟左右，去药渣后浓缩汁至２茶匙待用。

2把茄子洗净切成斜片，把250毫升豆油放入铁锅烧热，再将茄片放入油锅内炸至两面焦黄，捞出控油。

3另将铁锅内余油留下３毫升，再放在火上，用蒜片炝锅后把炸好的茄片入锅，即可把葱、姜等作料和用草决明药汁调匀的淀粉倒入锅内翻炒几下，点几滴明油，颠翻几次后即可出锅。佐餐食用，每日２次。

【功效】

适用于糖尿病合并高脂血症。

【材料】

嫩南瓜５００克，鸡蛋半个，水淀粉３０克，面粉２０克，葱花１０克，姜丝５克，花椒５粒，植物油５００克(实耗７５克)。

【操作】

1将南瓜洗净去瓤，切成较厚一点的骨牌块；鸡蛋打入碗内，加入水淀粉、面粉、酱油少许，清水适量，搅成糊备用。

2将炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把南瓜块挂糊逐块下锅，炸呈红黄色捞出，清去余油。

3将锅内留底油２５克，放火上，先下花椒，炸出香味捞出，再下入葱、姜炸出香味，加入清水二勺，再加入酱油、精盐、味精、料酒，尝好味道，汁沸勾入流水芡，投入炸好的瓜块翻匀，稍加明油，盛入盘内即成。

【功效】

适用于糖尿病非酮症高渗综合征。

炝茄干黄豆

【材料】

嫩茄子５００克，水发黄豆１００克，葱２０克，香菜１５克，花生油１５克，酱油１５克，花椒１０粒，味精2克，精盐适量。

【操作】

1将嫩茄子洗净，切成块块带皮的滚刀块，然后摊放在纸上，在阳光下晒至七八成干。

2将香菜去根洗净，切成小段。葱去根洗净，切成细丝。

3挑去杂质的黄豆洗净放入锅内，加一碗水，置炉火上煮１０分钟，然后把晒干的茄块倒入锅中，加入酱油、精盐，用旺火煮至茄块断生不烂，汤汁将干时，将黄豆与茄块一起盛入盘内，撒上葱丝、香菜段和味精。

4将炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后放入花椒，炸成黄黑色，把花椒铲出，趁热浇在茄块上。用碗扣住盘，２０分钟后揭去碗，拌匀即可食用。

【功效】

适用于糖尿病非酮症高渗综合征。