维生素B12、维生素D……这些常见的维生素帮你防治糖尿病

文 / 要健康要活力
2021-01-05 09:49

糖尿病患者总是担心血糖升高,在这种担心之下,很多人会这个不吃,那个不吃。

比如不吃水果(血糖高了,还能不能吃水果?),不吃米饭面食,或者不吃肉,结果导致营养不良或营养失衡。

而且有些老人又容易听信谣传,跟风购买各种营养品,不但浪费金钱,还有可能损害身体。

其实在《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)》中明确说明了糖尿病营养治疗究竟需要哪些关键营养,这才是防治糖尿病的有效方法。

营养相关的因素有很多,比如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、植物化合物等等,这次就先给大家介绍常见维生素。

1、保持足量的维生素D摄入量可以降低糖尿病的发生风险,但对糖尿病前期来说,还没发现相关作用;2、足量的烟酸(调节血脂、降低血磷等)、α-硫辛酸(改善神经传导速度及周围神经症状)、B族维生素(改善糖尿病神经病变)、维生素C、维生素E等有利于改善和减少糖尿病并发症。3、长期应用二甲双胍容易引起维生素B12缺乏。长期应用维生素B12对糖尿病大血管并发症亦有一定效果。

01维生素D

维生素D是人体必需的一种脂溶性维生素,0-64岁为400IU/d(10g);≥65岁为600IU/d(15g)。

可通过皮肤日光照射,以及食物和膳食补充剂获取维生素D,比如海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等,不过食物中含量较少。

除了夏季户外活动频繁、皮肤暴露面积较大且较少使用防晒用品的人,都建议额外补充维生素D或D3 200~400IU/d(5~10g)。

02烟酸

成人每天需要12~15mg的烟酸。因为食物中烟酸很丰富,一般只需要通过食物就可以获得足够的量。

比如肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果等;乳、蛋类含量不高,但其中的色氨酸较多,可转化为烟酸;谷类种子皮中含烟酸较多,但受加工程度影响较大。

100g食物中含烟酸当量:口蘑44.8、花生仁21.7、香菇21.1、鸡胸肉14.6、瘦猪肉9.8、带鱼6.3、稻米4.3、小麦粉4.3

03维生素B12

也叫甲钴胺,每天需要的量虽然很少,成年人每日只需2.4g就不易造成缺乏,但可以营养神经。

维生素B12主要存在于动物性食物中,且胃酸中的内因子可以促进维生素B12的吸收。但素食者、胃酸偏少者、服用二甲双胍者,需要额外的补充维生素B12。

文献来源

[1] 中国营养学会.《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所.《中国食物成分表第2版》

[3] 中华医学会糖尿病学分会 中国医师协会营养医师专业委员会.《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)》