糖尿病患者，要远离含糖类食物吗？摄糖量该怎么控制？请看此文

生活中有很大一部分人在查出糖尿病后，担心血糖控制不稳，就开始远离含糖食物，甚至有些人连含糖量较高的米、面等做的主食吃起来都小心翼翼，恐怕含糖量过高，导致血糖升高，其实这种做法是不科学的。

首先我们先来了解一下什么是糖类

糖类又称碳水化合物，是重要的营养素之一，是人体内最主要的能源物质，也是构成生物体的重要成分，在人类生命活动中，糖类是不可缺少的。

糖在人体内消化后，主要以葡萄糖形式被吸收进入血液，即可直接用为能源，也可以合成糖原进行贮存，还可以转变为脂肪贮存于体内，需要时再分解放出能量，是人体重要的能源来源。

糖被吸收后在血液中以葡萄糖形式存在，也是我们常说的血糖，而血糖是神经和心脏活动的主要来源，也是肌肉运动的主要燃料，对维持心脏、神经的正常功能和增强极为重要。

糖与蛋白质结合成糖蛋白，保持蛋白质在肝脏中的储备量，摄入充足的糖可以增加肝糖原的储备，能够增进肝细胞的再生，加强肝的功能，保护肝脏。

糖对脂肪在体内的代谢也有很大的影响，脂肪在体内正常代谢必须有糖存在，才能在代谢中被彻底氧化燃烧。

糖尿病患者，是否要远离含糖食物？

虽然糖对血糖的影响要比脂肪和蛋白质更大，但是糖类对人体是很重要的，所以糖尿病患者，不能远离含糖食物，只要控制好摄入量就可以了。

糖尿病患者摄糖量该怎么确定呢？

如果一次性摄入过多碳水化合物，餐后血糖势必会迅速升高。

我们需要考虑患者个人情况，所用药物、控糖目标、运动量、胰岛素抵抗程度以及其他个体化因素，这样才能确定更合适的碳水化合物摄入量。

而且，我们更加应该关注的是每顿饭或加餐摄入的碳水化合物数量，而不仅仅是全天摄入的总量。一般来说，为了维持血糖正常，女性每餐至少要吃45克碳水化合物，而男性由于形体较大，每餐至少要吃60克碳水化合物。需要特别强调的是，每天所需摄入的碳水化合物总量应该合理分配到一日三餐和加餐中。例如如果您午餐所摄入的碳水化合物过少，而晚餐摄入的碳水化合物过多，那么就可能在午餐后出现低血糖，而晚餐后的血糖则会过高。

为了确定每餐45克碳水化合物的摄入量是否适合自己，您可以制作一顿含45克碳水化合物的饭，检测餐前和餐后2小时的血糖，两个结果的差值就能反映这一餐对血糖的影响情况，一般来说，餐后血糖相比餐前血糖的增值不应超过2.2mmol/L。您可以在一周内选择几天来进行这样的“配对”检测，当然应当涵盖早中晚三餐，然后进行记录，请医生或营养师来帮助进行分析，对饮食计划作出修正。

饮食方面给糖尿病患者3点建议

1.少吃经过精加工的食物

少吃经过精加工的食物，比如经过磨碎后的面、米做成的食物。因为磨碎后的食物在进入消化道后会很快与消化液混合，分解成葡萄糖被吸收。

2.尽量少吃糊状的食物

尽量少吃糊状的食物，例如煮得很烂的稀饭。研究表明，等量的大米做成米饭和稀饭，即使普通人吃了后血糖值变化也不一样。吃米饭的血糖比较平稳，但吃稀饭的人餐后血糖会很快升高。

因为稀饭在烹调的过程中把淀粉的颗粒破坏了，它在跟消化液混合后很容易马上被吸收，这过程就相当于喝葡萄糖水或吃其他甜食一样。由于血糖升高，胰岛素分泌就会增加，因此在2个小时左右后，血糖又会明显降低，严重者会造成低血糖。长此以往，血糖波动较大，容易导致胰岛功能的损害。

3.不要吃十分饱

人的整个生理过程中，饮食也是一种习惯。当你不习惯吃饱，你就不容易饿，当你吃得越多，下一餐前更容易饿，进食量就会增加，这样恶性循环，吃多了就会增加胰岛负担，从而容易导致胰岛功能损害。一般来说每天吃的食物只要能满足日常生活工作，保证生长发育，又不增加体重就行。

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