糖尿病食谱-盐水毛豆

文 / 步摇高堂
2017-07-05 15:13

2017-06-06 桦褐孔菌 天元白桦茸吧

糖尿病食谱-盐水毛豆

用料

毛豆500克葱1棵姜1小块八角桂皮香叶小茴香干红辣椒盐料酒适量

盐水毛豆的做法

  1. 毛豆反复搓洗,冲净,沥干

  2. 逐个剪去豆荚的角

  3. 葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

  4. 坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开

  5. 添加进剪好的毛豆,大火煮开

  1. 加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火

  2. 煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

糖尿病食谱-盐水毛豆

小贴士

1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅;

2、毛豆剪去豆角更容易入味;

3、盐的用量要比做菜的多点;

4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整,八角必不可少;

5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,风味更加浓郁;

6、毛豆不必煮烂,断生即可;

7、敞锅煮,煮好的毛豆颜色绿而不黄。