糖尿病病人能吃冰淇淋吗？

《糖人食验室》是国内首档结合糖尿病患者真人实测的糖尿病健康科普专栏，由春雨医生重磅打造。从饮食和营养角度剖析不同食物对血糖的影响，帮助患者正确认识食物与血糖的关系，排查饮食雷区，同时培养良好的生活习惯，让糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。

从安全和严谨的角度考虑，我们还特邀了专业的医学人士进行指导：

刘春荣，内分泌与代谢科医师

拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家

大家好我是糖汪汪，糖喵喵的大师兄，也是一名1型糖尿病患者，糖喵喵的许多控糖宝典都是和我学的呢~本期《糖人食验室》由我来帮忙，今天试吃大多数糖尿病人不敢尝试的食物——冰激凌。

好几种口味的可爱多，我选的是草莓味的，话不多少，先来看下成分：

这成分……这配料……看着就不好搞的样子，那么我就分别在注射胰岛素和不注射胰岛素两种情况下分别帮大家试验一下它的升糖效果。

哈~现在开吃~

吃吃吃吃吃吃……

结果如下：

糖汪汪叨叨叨时间：

1.这个可爱多上面有一层草莓果酱，下面还有少许巧克力，还是蛮甜的，不知道是不是多年没吃冰激凌的缘故，也太好吃了吧，感觉吃完都要飞升了，整个人飘飘然。

2.第一次试验胰岛素的量没有控制好，量有点大，导致有点低血糖，吃完一小时紧急补糖去了，ε=(´ο｀*)))唉，难受啊~糖友们可千万不要学我。

3.第二次试验是在没有注射胰岛素的情况下试吃，血糖嗖嗖飙升，要被吓死了。

美女医生解惑时间：

叫糖友又爱又恨的就是这次试验的食物，它的GI自不必说，绝对只适合偶尔偶尔非常小心地解馋之用，也不必多谈其营养，看看成分表就五个字可谈：不适合糖友！

试验中血糖没高反低是因为糖汪汪没计算好追加量，如果实在是受不了这份诱惑，糖友首先要非常了解自己的血糖影响因素及规律，再计算好胰岛素的注射量。

汪汪同学用的是胰岛素泵，用泵的糖友应该知道有这样几种调整剂量的方法：

• 基础率调整；
• 餐时剂量调整；
• 补充大剂量；
• 校正大剂量。

一般来说，是用这个公式来计算的：

（碳水化合物系数即该患者每1单位胰岛素所能平衡的碳水化合物克数）

需要注意的是，此计算方法适用于用胰岛素泵治疗且血糖已达标者；以基础输注率用量正确为前提。

糖汪汪平时午餐一碗米饭6u，假设米饭约100g，最后按公式计算出此次补充大剂量确实应该是1.5u，其实计算时还忽略了两点：

1.午餐也不可能只是“一碗米饭”，6u的胰岛素对付的是全部午餐，而1.5u只解决一个冰激凌的问题；

2.追加前的血糖已经是4.8mmol/L，这也是追加前应该考虑的因素。

当然，这些计算与进食人的年龄、食物吸收速度以及“胰岛素敏感指数”等多种因素相关，个体有差异，想计算好这些，需要每位糖友平时多注意总结自己的血糖变化规律。

文献参考

中国 1 型糖尿病诊治指南

题图来源：图虫创意

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