糖尿病人怎么吃饭吃什么血糖好？请看这些好方法
很多糖友对饮食控制都感觉苦恼，吃的多了怕血糖高，少了又怕低血糖。到底糖友一天能吃多少东西，应该怎么吃
先看一个糖尿病食物宜忌顺口溜：糖尿病人饮水：冷热开水，多多益善。糖尿病人吃油脂：一餐一匙，按量为宜。
糖尿病人吃米面：巧妙搭配，一碗不多。糖尿病人吃食盐：清淡饮食，咸腌不吃。
糖尿病人吃蔬菜：绿红黄白，多吃不限。糖尿病人吃杂类：薯类菇类，少量常吃。
糖尿病人吃水果：糖度高低，区别对待。糖尿病人吃坚果：花生瓜子，偶尔少食。
糖尿病人吃鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。 糖尿病人吃鸡蛋：一天一个，刚好足够。油炸：油炸油煎，一点不沾。
糖尿病人吃豆奶：每天一次，不能不吃。糖尿病友烟酒：戒烟慎酒，坚持长久。
糖尿病患者每日饮食必须营养均衡，可以通过主食、蛋白质、水果、蔬菜、油盐、零食这些分类来记录和控制，每项类别都设定适合自己的数量范围，也可以通过增减个别类别，保持总热量不变即可。
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每天能吃多少主食
糖友每日主食不宜少于200克，而且必须合理分配在一日三餐，不可一餐有一餐无，粗粮、细粮搭配。如果菜式中有南瓜、土豆等含淀粉较高食物，可适当减少相应的主食。
观念纠正：糖尿病人必须要吃主食，不要以为不吃主食血糖就好！
许多糖尿病患者认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。
此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。还有些病人，虽然主食吃得很少，作为弥补，肉蛋及油脂的摄入增加，最终不但使总热量明显超标，而且导致血脂升高。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于150克这样一个最低限度。
2、糖尿病人每天能摄入多少蛋白质
蛋白质是机体细胞的重要组成部分，能维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，所以糖友每日要保证足够蛋白质(特别是优质蛋白质)的摄入，每日每公斤体重应摄入1克蛋白质。比如65公斤的成年糖友，每天应摄入65克蛋白质。牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等都是优质蛋白质的来源。
糖尿病要要摄取优质的动物性来源的蛋白质，一般来说比较优质，特别是鱼、鸡肉、瘦肉。动物性蛋白质与植物性蛋白质的主要区别是所含的脂肪量不同。比如：100克豆类约含18克蛋白质，脂肪不到1克。而170克牛排，含38克蛋白质，而脂肪含量却达到40克以上。
糖尿病人植物性蛋白质这样吃，有利于控制血糖，来自于植物的蛋白质主要是豆类，其蛋白质含量高，人体也容易吸收，升糖指数也低，但是这些食物中也含有脂肪和淀粉，它的脂肪含量较少，但淀粉含量偏多。
我们可以把这些豆类添加到米饭中，这样做出来的米饭既可以提供碳水化合物，又能提供蛋白质，还有丰富的膳食纤维，同时延缓碳水化合物在肠道的吸收，有利于控制餐后血糖。3、每天能吃多少蔬菜糖尿病友应该多吃蔬菜，其实，如果体重正常，不需要减肥的糖友，蔬菜每天摄入量不少于500克即可。如果喜欢用黄瓜、番茄当零食的糖友，可以选择生吃，毕竟烹煮过的蔬菜会在不知不觉中摄入更多的油和盐。此外，每天蔬菜中，绿叶菜最好占一半。
糖尿病要可以多吃的菜：
苦瓜有“植物胰岛素”之称糖尿病人可以适当点；其次是蚕豆中的膳食纤维丰富，这可在一定程度上降低餐后血糖值，更具有魅力的是，它还能预防高血压并发症；还有就是西红柿是医生推荐给糖尿病人的代“水果”菜，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病；糖尿病也可以多吃一些如菜、芹菜、豌豆、菇类食物，含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子极高，可促进排尿，降低血压。洋葱、空心菜、莴笋等也是比较含膳食纤维高的菜，大家可以多吃 。
总之，吃主食时，两口菜一口主食的节奏吃，血糖就好稳了。
4、饮食中 烹调方式对血糖的影响也很重要一般来说，糖尿病患者一日用油量最好为25～30克。而由于盐的摄入与血压息息相关，所以合并高血压的糖友每日用盐量要少于4克，血压正常的糖友不超过6克。
了解了该吃什么及吃多少量，又有患者朋友来问我了，我昨天晚上吃了茄子和鱼，为什么今天早晨血糖还是那么高呢？后来经过仔细询问，原来昨天这位朋友吃的是红烧茄子和水煮鱼。
就拿我们常见的土豆来说，它既可以是蒸土豆，煮土豆，也可以是凉拌土豆丝，或是酸辣土豆丝，还可以做成红烧土豆或加工成炸薯条。随着箭头的方向，不同的烹调方式，对血糖的影响也越大，因此，糖尿病患者应该尽量选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物。看了这些饮食控血糖的常识，糖尿病友应该是心中有数了吧？加油健康属于你！