洋葱号称“菜中皇后”，对糖尿病有帮助吗？其实还有这些好处

洋葱因其营养丰富而被誉为“菜中皇后”，而许多人不喜欢吃洋葱，觉得洋葱的辛辣性味不好接受，而且切洋葱的时候，很容易出现流泪的现象，其实，这与洋葱独特的营养成分有关系。而糖尿病病人，是建议多吃洋葱的，可帮助其降血糖。

之所以说糖尿病吃洋葱有好处，其实要归功于洋葱中含有的磺脲丁酸成分，这种物质可以帮助细胞更加充分利用糖分，从而达到降低血糖的目的。不过值得注意的是，洋葱中具有降血糖成分的磺脲丁酸在长时间的烹饪过程中容易挥发，所以烹饪洋葱时时间不宜过长，清炒凉拌都是不错的选择。

糖尿病常常和高血压同时发生，而洋葱中含有的前列腺素可以帮助扩张血管，增强血液流动，促进钠的排泄，从而使血压降低，高血压人群食用洋葱，可以帮助其降血压。洋葱中还含有一种可以预防血管硬化、降低血脂的物质，经常食用洋葱，无论是对肥胖、高血脂、糖尿病等都有一定的防治作用。

洋葱含有非常丰富的营养价值，不仅富含维生素C、叶酸及多种矿物质，更具备有槲皮素和前列腺素A这两种特殊的营养物质而让其与其他的蔬菜不同。那么经常食用洋葱还会有哪些好处呢？

1、增加食欲。洋葱带来刺激性的味道，是因其含有葱蒜辣素，有浓郁的味道，很多人正是不喜洋葱这个味道，但正是这股香气，让洋葱具备刺激食欲，帮助消化的作用。

2、保护心血管健康。洋葱含有前列腺素A，是目前唯一一种含有前列素成分的蔬菜。前列腺素可以帮助扩张血管，降低血液浓度，防止血栓的形成，对多种心血管疾病都有不错的保健作用。

3、杀菌、抗感冒。洋葱中具有很强的杀菌能力，其含有的植物杀菌素能有效抵御流感病毒，帮助预防感冒。洋葱中含有挥发性的硫化丙烯，这种物质可以帮助杀菌抑菌，对害虫有驱散作用，所以洋葱中的农药残留相对更少，食用起来不必担心起农药残留问题，更加安全。

温馨提醒：常见的洋葱品种有白皮和紫皮之分，许多人不清楚哪种更好，其实从营养价值来评估，紫皮洋葱营养价值更高。