苦夏到了,这份“糖友”适合、普通人也可参考的饮食注意事项很细致,请收好……

文 / 《中老年保健》杂志社
2018-07-29 21:02

撰文 中日医院内分泌科 徐远

编辑 保健君

“糖友”夏季饮食

不助火 不贪凉 充足饮水 水果限量

夏季暑湿当令,容易助湿为虐。湿与热合为湿热,湿与寒合为寒湿,无论湿热与寒湿均困脾,脾乃“后天之本”,对糖尿病患者的身体健康极为重要,夏季要注意护脾,还有一些其他的饮食注意事项。

01

辛辣食物,火上浇油

夏季暑热,易出现“上火”的表现,如心烦急躁,怕热多汗,面红目赤,口舌生疮,咽干口渴,头身痱疹,大便干燥,小便黄少等。忌食温热、辛辣、燥烈之品,如狗肉、牛肉、羊肉、酒、辣椒、生姜、大葱、大蒜、韭菜等,调味品中小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角等。热盛之人不得食用,脾虚有湿者也不宜食用,若热与湿合,“如油裹面”,湿难除,热难清。

2

苦味食物,降火健胃

夏季烈日炎炎,天气的热与体内的火同气相求,宜助长火势。夏季人们也易出现心烦急躁、倦怠乏力、头昏胸闷、食欲不振等暑湿困脾之症。此时吃点苦味食物既可以增加食欲,避免“苦夏”,又能降火。研究证实苦味能降火燥湿、消暑退热、除烦健胃。苦瓜、苦菊、苦菜、鱼腥草、荠菜、带芯莲子、苦荞等均是佳品。饮用苦丁茶也有清凉、降火的作用。

3

脾阳不足,慎食生冷

常见人们消暑降温饮冰啤酒、吃冰激凌及冰镇西瓜等生冷食品,容易使脾阳受伤。脾阳不足可见怕冷,易腹痛、腹泻、肠鸣,手足不温,遇空调环境或进食生冷症状加重,易感冒,冷空气过敏,喷嚏,鼻流清涕等。盛暑之季也有寒湿内停,需穿厚衣厚袜者,此类患者切忌选用苦寒及易伤脾胃的食物,如螃蟹、鸭肉、黄瓜、梨、西瓜、荸荠,少饮绿豆汤、绿茶、菊花茶等寒凉饮品,可以适量选用牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜,以及生姜、蒜、芥末、葱、花椒、胡椒等甘温之品作为调味品,护脾温阳,但毕竟是暑季,温性食品只用以除寒,宜适可而止。

4

多汗多尿,补足水分

夏季炎热,人体排汗量大,体内水分丢失较往日多,若再有多尿,则易造成脱水。有人外出时怕不方便排尿,故限制饮水,殊不知这样做可能导致非酮症高渗性昏迷。另外老年或血液高黏的患者容易因血液浓缩导致脑血栓形成,故多汗或多尿者应注意多饮温开水或茶水,这不仅能补充水分的丢失,改善循环,还有利于体内代谢废物的排出。但糖友千万不可用含糖饮料,如可乐、汽水、果汁等来代替温开水,以免造成非常严重的高血糖,得不偿失。

5

根据血糖,选用水果

夏天各种时令水果大量上市,糖友宜根据自身情况合理食用。水果消化吸收的速度快,会迅速导致血糖升高,对平稳血糖不利。原则上血糖控制良好,病情稳定,即年轻人糖化血红蛋白<6.5%,空腹血糖<6.1mmol/L(毫摩尔/升),或餐后血糖<8mmol/L;老年人糖化血红蛋白<7%,空腹血糖<7mmol/L,或餐后血糖<10mmol/L时,可在医生指导下可以适量选用含糖量低的水果,如柠檬、青瓜、西瓜、柚子、猕猴桃、枇杷、草莓、樱桃等。时间选两餐之间血糖下降或血糖偏低时食用较为合适。根据血糖情况,一个水果可分1~3次吃完。若进餐前后吃水果则正餐主食量须相应减少,例如吃500克西瓜(包括瓜皮的重量)、200克橘子或苹果,则应减掉25克主食。血糖居高不下,病情不稳定者,应暂禁食水果,可用西红柿、黄瓜等蔬菜代替,待血糖平稳后再作选择。

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徐远

教授,中日友好医院主任医师。中国民族医药学会疑难病分会副会长,中华中医药学会糖尿病分会常务委员,世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会常务理事,北京市双百工程指导老师等。

专业特长:擅长用补脾益肾,调整脏腑功能;疏肝解郁,调畅气机;活血化瘀通络等一系列方案调理患者。中西医优势互补,预防及治疗糖尿病及其各种慢性并发症(糖尿病肾病,糖尿病心脏神经、胃肠神经、周围神经病变等)、代谢性疾病(肥胖、高血压、血脂异常、脂肪肝、高尿酸血症等)。崇尚未病先防,已病防变。注重糖尿病知识的个体化宣传教育及健康生活方式的指导。

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