苦夏到了，这份“糖友”适合、普通人也可参考的饮食注意事项很细致，请收好……

撰文　中日医院内分泌科　徐远

编辑　保健君

“糖友”夏季饮食

不助火 不贪凉 充足饮水 水果限量

夏季暑湿当令，容易助湿为虐。湿与热合为湿热，湿与寒合为寒湿，无论湿热与寒湿均困脾，脾乃“后天之本”，对糖尿病患者的身体健康极为重要，夏季要注意护脾，还有一些其他的饮食注意事项。

01

辛辣食物，火上浇油

夏季暑热，易出现“上火”的表现，如心烦急躁，怕热多汗，面红目赤，口舌生疮，咽干口渴，头身痱疹，大便干燥，小便黄少等。忌食温热、辛辣、燥烈之品，如狗肉、牛肉、羊肉、酒、辣椒、生姜、大葱、大蒜、韭菜等，调味品中小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角等。热盛之人不得食用，脾虚有湿者也不宜食用，若热与湿合，“如油裹面”，湿难除，热难清。

2

苦味食物，降火健胃

夏季烈日炎炎，天气的热与体内的火同气相求，宜助长火势。夏季人们也易出现心烦急躁、倦怠乏力、头昏胸闷、食欲不振等暑湿困脾之症。此时吃点苦味食物既可以增加食欲，避免“苦夏”，又能降火。研究证实苦味能降火燥湿、消暑退热、除烦健胃。苦瓜、苦菊、苦菜、鱼腥草、荠菜、带芯莲子、苦荞等均是佳品。饮用苦丁茶也有清凉、降火的作用。

3

脾阳不足，慎食生冷

常见人们消暑降温饮冰啤酒、吃冰激凌及冰镇西瓜等生冷食品，容易使脾阳受伤。脾阳不足可见怕冷，易腹痛、腹泻、肠鸣，手足不温，遇空调环境或进食生冷症状加重，易感冒，冷空气过敏，喷嚏，鼻流清涕等。盛暑之季也有寒湿内停，需穿厚衣厚袜者，此类患者切忌选用苦寒及易伤脾胃的食物，如螃蟹、鸭肉、黄瓜、梨、西瓜、荸荠，少饮绿豆汤、绿茶、菊花茶等寒凉饮品，可以适量选用牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜，以及生姜、蒜、芥末、葱、花椒、胡椒等甘温之品作为调味品，护脾温阳，但毕竟是暑季，温性食品只用以除寒，宜适可而止。

4

多汗多尿，补足水分

夏季炎热，人体排汗量大，体内水分丢失较往日多，若再有多尿，则易造成脱水。有人外出时怕不方便排尿，故限制饮水，殊不知这样做可能导致非酮症高渗性昏迷。另外老年或血液高黏的患者容易因血液浓缩导致脑血栓形成，故多汗或多尿者应注意多饮温开水或茶水，这不仅能补充水分的丢失，改善循环，还有利于体内代谢废物的排出。但糖友千万不可用含糖饮料，如可乐、汽水、果汁等来代替温开水，以免造成非常严重的高血糖，得不偿失。

5

根据血糖，选用水果

夏天各种时令水果大量上市，糖友宜根据自身情况合理食用。水果消化吸收的速度快，会迅速导致血糖升高，对平稳血糖不利。原则上血糖控制良好，病情稳定，即年轻人糖化血红蛋白＜6.5%，空腹血糖＜6.1mmol/L（毫摩尔/升），或餐后血糖＜8mmol/L；老年人糖化血红蛋白＜7%，空腹血糖＜7mmol/L，或餐后血糖＜10mmol/L时，可在医生指导下可以适量选用含糖量低的水果，如柠檬、青瓜、西瓜、柚子、猕猴桃、枇杷、草莓、樱桃等。时间选两餐之间血糖下降或血糖偏低时食用较为合适。根据血糖情况，一个水果可分1～3次吃完。若进餐前后吃水果则正餐主食量须相应减少，例如吃500克西瓜（包括瓜皮的重量）、200克橘子或苹果，则应减掉25克主食。血糖居高不下，病情不稳定者，应暂禁食水果，可用西红柿、黄瓜等蔬菜代替，待血糖平稳后再作选择。

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徐远

教授，中日友好医院主任医师。中国民族医药学会疑难病分会副会长，中华中医药学会糖尿病分会常务委员，世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会常务理事，北京市双百工程指导老师等。

专业特长：擅长用补脾益肾，调整脏腑功能；疏肝解郁，调畅气机；活血化瘀通络等一系列方案调理患者。中西医优势互补，预防及治疗糖尿病及其各种慢性并发症（糖尿病肾病，糖尿病心脏神经、胃肠神经、周围神经病变等）、代谢性疾病（肥胖、高血压、血脂异常、脂肪肝、高尿酸血症等）。崇尚未病先防，已病防变。注重糖尿病知识的个体化宣传教育及健康生活方式的指导。

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