糖尿病餐后血糖高？营养师说出这个知道，学明白终于降了

糖尿病饮食是许多人关心的问题，只要吃得对血糖就降了一半，而在饮食中，有几个因素影响血糖高低，今天我们就总结一下，希望给大家更好的控血糖指导：

一、饮食控血糖，食物里藏的一个控糖钥匙：升糖指数（GI）

每种食物都有它的升糖指数（GI），而这个升糖指数就是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，再简单明白讲就是吃了这个食物它与同等重量的葡萄糖相比，对血糖升高的程度怎么样，这个指数与食物的含糖量还是没多大关系，因为有些食物含糖量越高，GI值就越高，但是有些食物虽然含糖量少，吃完后血糖也会升高得快。这是为啥？ 因为有些食物加工方法不同，也影响了它的GI：

比如同样是大米，做成干米饭和煮成粥，前者升血糖慢，后者升血糖就像好比糖水一样快！就是因为大米烹煮的烂了，糊化程度高了，进入人体肠内食物的分解消化的速度就更快，血糖就升高更快了！

怎么样？明白了这一点，以后就知道怎么加工食物了：越干越好，加工的越粗越好，吃的时候温度不要太高更好，这样就会让经升血糖慢点！

以下是几种食物升糖指数主低的排名，希望糖尿病友收好，以便更好的了解怎么吃了血糖稳：

有些食物升糖指数高，但是我们每天还得吃，不吃不行啊：比如这大米、薯类等，怎么办呢？咱用点小技巧就完美解决了：

1、糖尿病饮食，多加餐蛋，吃吃杂点：

我们上面讲了白米饭和馒头、土豆这些主食是升血糖指高的食物，我们对付它的方法就是吃饭时多加上些低升糖指数的食物，比如多加菜、加点杂粮，吃的时候再多加上些鱼肉、鸡肉，这样混合吃，升血糖的指数就降了，吃了血糖自然会稳很多！

2、糖尿病饮食，加工时，要粗点

前面也说了，为了让升糖指数高的食物吸收慢点，就可以多用蒸的方法，少用炖的方法，让它硬点不要烂，的以有些专家说的好，就是糖尿病人吃硬不吃软！

3、糖尿病饮食，把吃饭的顺序改变一下：

通过正常人吃饭包括糖尿病人都是先扒拉两口米饭然而再吃一口菜，甚至是先大口吃几口饭再吃菜，因为只有大口吃饭才解饿，最后还喝一碗汤垫一下肚子，但是这种吃饭的方法对血糖非常不利，现在对付高GI的食物的方法就是要改变吃饭顺序，我们在吃饭前先喝一碗汤让胃占上空间，再吃两口菜，最吃一口肉（鱼肉鸡鸭肉以糖尿病人最好）……以此顺序来吃饭，血糖肯定降下一大伴，不信今天就试试！