糖友，怎么喝牛奶

2 型糖尿病和生活习惯密切相关，饮食因素对其发生发展起着非常重要的作用。

糖友喝牛奶的益处

预防糖尿病

牛奶和奶制品含有丰富的营养成分，是人类的主要食品之一。近年来，奶和奶制品已逐渐进入国民的消费视野。尽管我国年人均奶占有量只有世界平均水平的20%，但我国牛奶及其制品的消费每年以20%以上的速度增长，是世界上增长最快的地区之一。流行病学研究结果发现，牛奶及其制品可以预防代谢综合症，从而发挥间接预防糖尿病的作用。队列研究和Meta 分析都证明了牛奶及其制品对2型糖尿病有预防作用。

不升血糖还补钙

牛奶含糖仅3.4％左右，只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量，比水果低不少，属于低糖食物；牛奶的血糖生成指数（GI）只有27.6%，属于低血糖生成指数食物，对患者的血糖影响不大；乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促进钙吸收的作用，这对于糖尿病患者来说非常重要。很多糖友随着年龄的增长体内的钙逐渐流失，喝牛奶补钙是一个不错的选择。

糖友喝牛奶建议

糖友不但要喝牛奶，而且最好是每天的饮食中都有一定量的牛奶。那么，糖友该如何科学饮用牛奶呢？

成年糖友应该适度喝低脂牛奶，而儿童1 型糖尿病患者应饮用全脂牛奶，伴有肥胖的2 型糖尿病患者，应根据血脂情况选择脱脂或半脱脂牛奶。

糖友饮用牛奶时不能加纯糖类，否则血糖会迅速升高从而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。

糖友每天饮用牛奶的时间没有固定的要求，可以根据自己的习惯而定。如在早晨饮用，应同时进食谷类食物，以便营养素互补，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人，可在晚上睡前饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此，要遵从临床营养医师的指导。

牛奶虽好，但糖友也不能把牛奶当水喝，因为大量饮用，可导致蛋白质摄入过多，增加肾脏的负担，为将来并发症的发生埋下隐患。在平衡膳食的基础上，每日饮用牛奶的量以300～500 毫升为宜。

当糖友出现肾脏并发症或肾功能减退时，更需限量饮用牛奶，要由临床营养师做出精确计算后再适量喝牛奶，而不可随意增量饮用，否则可能会加重病情。

对于牛奶耐受性差的糖友，不要空腹饮奶,而在正餐饮牛奶，并注意与高蛋白膳食（如鸡蛋）、固体食物搭配（如馒头、锅魁）不要与含膳食纤维高的食品(如全麦面包)一起食用。另外，在选择牛奶时建议用无糖酸奶或者舒化奶，可以提高耐受性，减少不适。

参考文献

Dairyproductconsumptionandrisk of type 2 diabetes in an elderly Spanish Mediterranean population at highcardiovascular risk. Eur J Nutr.2016,55(1):349-60

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