糖尿病病人为什么不能喝稀饭？这个答案你想不到！

经常会听见医生给糖尿病病人特别是血糖控制不太好的病人说尽量不要吃稀饭、汤面等食物，很多病人会遵守但依旧免不了心里的疑惑，为什么能吃其他食物比如馒头、花卷之类的就不能吃稀饭、吃汤面？其实说来也简单，具体原因如下：

1.进食食物后食导致体内的血糖生成指数的高低受多种因素的影响，例如食物的种类、生熟、加工方法等。据研究发现，如果加工时间越长、温度越高，血糖生成指数越高。而大米稀饭以及汤面等加工时间比较长，使屋内的颗粒变小，更易于吸收。进入身体后导致血糖生成指数迅速升高高，所以吃稀饭后血糖升高快。

2.经调查发现，患者进食稀饭餐后2h血糖要比进食干饭的平均高4-6 mmol/ L。 这还不是不能吃稀饭、由于大米的淀粉颗粒为六角型多面体, 用水加热后能使淀粉颗粒膨胀, 淀粉化。煮成稀饭摄入后, 可广泛与消化液接触, 容易被吸收; 在胃内的排空时间相对缩短, 而在小肠停留时间较长, 有助于食物消化吸收, 易引起血糖迅速升高, 而血糖升高又刺激胰岛素分泌, 使食欲增加, 有饥饿感而再进食, 形成恶性循环, 使胰岛负担越来越重, 导致血糖更难控制。

当然即使这些研究和调查都说的有理有据，也并不是说糖尿病患者就一定不能吃稀饭、喝米粥之类的食物，只是尽量少吃。严格的糖尿病饮食真的很难做到，但是为了血糖控制、缓解甚至避免并发症的出现，我们还是要尽量做到以下几点：

首先，认识到糖尿病的发病机制以及不加以控制之后可能会产生的诸多严重后果，也就是俗称的糖尿病教育。其次，自己监测血糖，现在每家每户都基本解决了温饱问题开始保持小康状态了，一个血糖检测仪也很方便，所以即使远离社区医院等，也还是可以选择自己在家监测血糖，不管是空腹血糖还是三餐后血糖也好。这样就可以大概了解到自己吃了哪些食物后血糖升高波动比较大，哪些东西对血糖影响较大等，做自己的“医生”慢慢了解自己身体的规律、了解这个糖尿病在自己身上所表现出症状的密码是什么很重要，毕竟只有我们自己才是身体的主人，自己是最能也是醉容易真正把控好自己的疾病的辅助治疗的。

​最后，调整饮食配合运动疗法。虽然说糖尿病是一种内分泌代谢性的疾病，但并不是说适量的运动就没有任何作用了。相反，除了一些疾病如脊柱损伤等的绝对禁忌症是运动外，其他很多疾病都可以通过适当的运动来缓解病情进展的。据研究显示，增加体力活动可改善机体对胰岛素的敏感性，降低体重，减少身体脂肪量，增强体力，提高工作能力和生活质量。运动的强度和时间长短应根据病人的总体健康状况来定，找到适合病人的运动量和病人感兴趣的项目。运动形式可多样，如散步，快步走、健美操、跳舞、打太极拳、跑步、游泳等。

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