控制血糖的最佳搭配吃法竟然是它? 真相来了……

无论是否患有糖尿病，饮食控制血糖对健康都十分重要。

要确保血糖稳定，应该记住一个简单的控糖饮食公式：蛋白质+碳水化合物+健康脂肪。

不同食物的巧妙搭配有助于更好地控制血糖。美国“每日健康网站”最新载文，刊出美国多位专家总结出的“可联合控制血糖的7组食物搭档”。

1、面食&蛋白质

煮熟的面食应与蔬菜、豆腐、海鲜、鸡肉搭配食用。

包括蛋白质、有益心脏健康的脂肪、纤维素和碳水化合物的食物，堪称平衡膳食。

营养学专家告诫，面食应为全麦或全谷物面食，不要煮过头，否则食用后更容易导致血糖骤升。

2、饼干&奶酪&牛油果

选择健康脂肪，避免不健康的饱和脂肪和反式脂肪，既有助于降低胆固醇水平，又可以保持血糖稳定。

控糖完美零食可以包括：两块全麦饼干+l片（1盎司）低脂乳酪+几片牛油果（或2汤匙牛油果青柠香菜汁）。

蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖的释放，进而防治血糖猛升，保持血糖稳定。

3、沙拉&虾

沙拉总给人以健康的印象，然而奶油沙拉酱等添加物则可能含有很多不健康脂肪和热量。

一些人爱多加蔬菜，然而餐后很快就会饥饿，免不了会增加零食。饥一顿饱一顿很容易导致血糖或高或低。

专家建议，吃沙拉时应搭配虾或烤鸡肉等瘦肉蛋白或豆类，再增加一些新鲜的甜菜及坚果则更好。

4、高粱&西葫芦

高粱富含膳食纤维和蛋白质，是有益健康的优质粗粮。

1/4杯高粱含5克蛋白质和3克膳食纤维。多项研究业已证实，常吃高粱食品可降低患癌症和心脏病的风险。

高粱与西葫芦等非淀粉类蔬菜搭配，可增加维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，稳定血糖的效果更好。如果再加入去皮鸡肉或豆腐，则更完美。

5、苹果&花生酱&黑巧克力

吃对甜点，同样有益健康。

最佳甜点搭档是：苹果+花生酱（或腰果、开心果等纯天然果仁酱）+黑巧克力。

苹果中含有益于降低胆固醇的可溶性纤维，可减慢胃排空，进而使血糖上升更加稳定；花生酱提供蛋白质和单不饱和脂肪，既增强饱感，又有助于控制血糖；黑巧克力既可满足对甜食的渴望，又不会导致血糖飙升。

6、酸奶&燕麦片

酸奶富含蛋白质、碳水化合物和脂肪。

原味低脂或脱脂酸奶富含蛋白质、钙、相对较少的碳水化合物和饱和脂肪。

酸奶与燕麦片搭配是完美的控糖早餐。摄入酸奶中的蛋白质与燕麦片中的膳食纤维，既抗饿又控糖。

7、全麦面包&瘦肉

很多人因为担心高热量和高脂肪而避开三明治。

然而，瘦肉三明治（全麦面包夹肉、莴苣或蘑菇等）既能减少热量摄入，又能获得足够的蛋白质，可减缓餐后血糖上升速度。

全麦面包比白面包升糖指数更低，更有益于控制血糖。瘦肉应选择低钠盐鸡胸肉等肉食。