糖尿病友用燕麦代替主食，对血糖有益处吗？

燕麦作为粗粮，它里面富含膳食纤维，富含多种微量元素和维生素，对健康人来说，适当的吃燕麦有一定的减肥作用，还能够促进心脑血管的健康，因为燕麦能够增加肠胃的蠕动，能够预防便秘。

那么糖友用燕麦代替大米或粥面，对血糖有益处吗？

（1）燕麦含有粘稠度很高的可溶性纤维，可以延缓胃的排空，易饱腹耐饥饿，可以很好的控制糖友的食欲。长期食用燕麦可以有效减少对其他主食的摄入，从而有利于血糖水平的调控。

（2）燕麦含有接近4%的β-葡聚糖，葡聚糖具有明显的降糖作用，长期食用甚至可以将血糖降低一半左右。

所以燕麦是非常适合糖友的一种食物，它的含糖量虽然相对蔬果较高，但放在主食中是较低的，升糖速度也比较慢。

因为燕麦没有经过精加工，保留了更多的营养物质，如蛋白质、亚麻酸、镁、硒、黄酮类等。燕麦中含有的β-葡聚糖，具有明显的降糖作用，能有效调节血糖水平。燕麦中的膳食纤维还能够吸附体内多余胆固醇，调节血脂水平，预防动脉硬化。

糖友可以用燕麦来代替部分主食，但是最好不好用燕麦代替全部的主食。

稳糖APP建议：糖友要粗细搭配，就是将粗粮和细粮搭配食用，多种粗粮轮换吃，比如荞麦、莜面、黑豆、糙米、薏米等，这些都是适宜糖友的优质粗粮。蒸米饭时加点全谷物、杂豆类，占主食摄入量的 1/3，不仅口感佳，营养也更全面。

燕麦饮食的禁忌很少，糖友早上吃和晚上吃都可以，一天之计在于晨，糖友早晨的时候吃适量燕麦，不仅对血糖有益，还有预防感冒的作用，能够增加身体的营养，对于提高免疫力方面也能发挥很好的功效。

在燕麦的选择上，整粒的最好，其次是生燕麦片，再其次是快煮型，速冲的最差。

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