苏州唯一|糖尿病患者专属的健康厨房启用，还有营养专家来指导

糖尿病现在越来越普遍也越来越年轻化

小科身边有好几个30来岁

就患有糖尿病的朋友

糖尿病的治疗

除了日常的用药以外

饮食也是很重要的一

糖尿病的饮食治疗是一项重要的手段

是几乎所有的糖尿病人都应该使用的

最廉价、最简单的治疗手段

但具体到每个病人怎样使用

饮食方案的具体要求

那是千差万别的

为了指导糖尿病患者更加正确、健康的饮食

我院内分泌科正式启用糖尿病健康教育厨房

目前可是苏州唯一一家哟~~~

▲医护人员精心布置的厨房▲

在厨房里

营养师与医护人员共同为患者

制作健康饮食

指导患者如何科学饮食

其实对于糖友们来说

有一个简单易懂的法则

手掌法则

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1、拳头量

碳水化合物（淀粉、水果）

可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物

如馒头、花卷、米饭等

就可以满足一天碳水化合物的需求量了

水果一天需要量则相当于1个拳头大小

2、掌心量

蛋白质

50克的蛋白质相当于掌心大小

约为小指厚的一块

每天吃50-100克的蛋白质即可满足一天需求

3、两手抓量

蔬菜

两只手能够抓住的菜量(1把)

可相当于500克的量

每天进食500至1000克蔬菜可满足需要

当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜

如芹菜、青菜、卷心菜、生菜等

不包括土豆、山药、紫薯、芋艿等富含淀粉的蔬菜

4、拇指尖量

脂肪

要限制油脂的摄入

每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够

5、两指并拢量

瘦肉

切一块与食指厚度相同

与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度

相同的瘦肉相当于50克的量

可满足一天需要

那是不是没有得糖尿病

就可以随意大吃大喝了呢？

内分泌科马志敏主任介绍说

有一部分属于糖尿病高危人群

也是需要严格执行手掌法则的

糖尿病高危人群

1、年龄≥45岁；体重指数（BMI）≥24者；以往有IGT（糖耐量损害，即餐后血糖7.8～11.1mol/L之间）或IFG（空腹血糖损害,即空腹血糖5.7~7.0mol/L之间）者；或糖化血红蛋白HbAlc位于5.7～6.5%之间

2、有糖尿病家族史者

3、有高密度脂蛋白胆固醇(HDL)降低（<0.93mmol/L）和/或甘油三酯症（>2.2mmol/L）者

4、有高血压（成人血压≥140/90mmHg）和/或心、脑血管病变者

5、年龄≥30岁的妊娠妇女；有妊娠糖尿病史者；曾有分娩大婴儿(≥4kg)；有不能解释的滞产者；有多囊卵巢综合征的妇女

6、常年不参加体力活动（如久坐人群）

7、使用一些特殊药物者，如糖皮质激素、利尿剂等

虽然有人说

手掌法则很难遵循

但是为了自己的健康

还是希望大家能够努力做到

2017年9月

我院内分泌科在全市范围内

率先实行全院血糖管理模式

今年3月

挂牌“强生NOVA”信息化血糖管理培训基地