【春节健康小贴士·吃】糖友学会“聪明”吃，健康幸福过大年

文 / 湖南省人民医院健康医线

2018-02-11 16:01

吃

喝

玩

乐

喜迎新春

HAPPY CHINESE NEW YEAR

春节将至，年味渐浓

辛苦一年，大家都希望在春节能尽情

吃、喝、玩、乐！

但是突如其来的疾病

却会让春节过的特别不舒心。

春节期间有哪几类疾病高发？

万一碰上了怎样急救？

小编将会给您提供一些春节期间健康小知识。

糖友学会“聪明”吃

健康幸福过大年

春节马上就要到了，对于大部分糖尿病人来说，这可能是最纠结的时候：饭桌上都是丰盛的好菜，不吃吧，体会不了过节的欢愉；吃吧，又担心血糖难以控制。2月6日，68岁的仇大爷就是因为好菜吃多了，导致“糖尿病酮症酸中毒”急诊住院。

好菜吃多了也可能“坏事”

今年68岁的仇大爷是老糖友了，一直以来血糖控制得都还不错。两天前，在外地打工的儿子提前带着媳妇和孙子一起回来过年，老两口非常高兴，每天都张罗一桌好菜。因为这两天荤菜吃得有点多，不久仇大爷就出现了头晕、呕吐、口干等症状，后来一测血糖，发现血糖已超过了32.5mmol/L，仇大爷的家人赶紧将其送到位于湖南省人民医院马王堆院区的内分泌二科就诊。经过检查，医生发现仇大爷是出现了酮症酸中毒。

严重酮症酸中毒可能致死

“酮症酸中毒是糖尿病的急性并发症之一。”内分泌二科主任赵新兰介绍，患者仇大爷是热量摄入过多，尤其是荤菜增加，增加了脂肪的摄入，由于体内胰岛功能不足，胰岛素缺乏，不能将产生多余的热量和酮体分解，酮体越积越多，导致代谢进一步紊乱。正常人通过胰岛素可对酮体进行分解，而糖尿病人却不行，严重的酮症酸中毒会导致昏迷甚至死亡。

“春节前后吃出毛病的老人不在少数。”赵新兰主任表示，春节是家人团聚的日子，不少家庭都为过节准备了丰富的食物。随着饮食摄入增多，一些糖友们也免不了不再像平时那样控制饮食。

专家亲授“聪明”吃法

还有不少糖友也存在侥幸心理，认为放纵几顿没关系，结果大吃以后血糖开始飙升，后悔都来不及。那么春节期间糖友们应该怎么吃呢？赵新兰主任表示，糖友们要学会“聪明”的吃。

一、总热量不超标。掌握一个总体原则，即“营养要均衡，尽量避免高脂肪、高热量、高蛋白的食物”。如果一餐摄入的食物种类增加，可以把主食换成燕麦、粗粮，多吃些青菜等高纤维素食物。同一种食材，烹饪方式尽量选择清淡，以吃鱼为例，尽量选择新鲜、污染少的海鱼。烹饪方法以清蒸为主，少吃油炸的。

二、水果吃法有讲究。水果不用一概拒绝。对病情稳定，血糖无较大波动的患者，可以选用含糖量低、味道酸甜的水果。而血糖高、病情不稳定的患者，最好选择含糖量低的，如柚子、樱桃、桃、柠檬、橙、草莓、西红柿、黄瓜等。同时，吃水果的时间也有讲究。时间最好选在两餐之间、饥饿时或体力活动之后，作为能量和营养素补充。最好不要餐前或饭后立即吃水果，以避免餐后血糖过高。