治疗糖尿病，会吃很重要！这两款降糖食谱，糖友试试看！

稳糖君之前的文章有讲过海带、山药的降糖做法，水果有：苹果、橘子等的吃法，饮食是控制血糖的一大方向，而且中国人的饮食文化博大精深，稳糖君涉及到的只是冰山一角，今天继续带来一种食物的降糖吃法，帮助糖友丰富饮食食谱哦，跟着学起来吧！

今天介绍的食物美味又降糖，它就是 —— 魔芋！

魔芋的主要成分是丰富的可溶性膳食纤维和葡甘露聚糖。

为什么说魔芋能降糖？

（1）降低低血糖的发生率

葡甘露聚糖对葡萄糖有吸附作用，可以帮助降低肠道内的葡萄糖浓度，从而降低糖尿病并发症的发生频率。

对于每一位腹部赘肉过多的肥胖和热量摄入需要严格控制的糖友来说，魔芋都是非常合适的食物。再加之魔芋是血糖生成指数低的食物，很适合糖友食用。

（2）避免但后血糖上升

魔芋中可溶性膳食纤维可以对食用后的食物有包裹作用，让食物营养的吸收变得缓慢，从而避免餐后血糖急速上升。

（3）降低血脂和胆固醇

而可溶性膳食纤维与肠内胆酸结合，还可以对部分人群起到降低血脂和胆固醇、调节身体的脂质代谢的作用。

（4）还可增加饱腹感

魔芋中含有的葡甘露聚糖具有黏性高的特点，能够让胃的排空速度降低，从而增加饱腹感。

既然魔芋很适合糖友食用，稳糖APP这里推荐两款魔芋的降糖吃法~

一、凉拌魔芋白菜心

准备食材：魔芋丝、白菜心300g，盐一勺，辣椒油一勺，米醋四勺，蒜蓉一勺

（1）魔芋丝，洗净入开水锅里再次煮开后过几遍凉水，凉开水或纯净水，沥干水分。

（2） 白菜心一个，约300克，洗净沥干水分， 白菜切丝。

（3）辣椒油一勺，不能吃辣的半勺或不加，请酌情。

二、魔芋烧脆排骨

准备食材：魔芋300g、黑木耳50g、脆骨500g、黄酒、盐、生抽、姜、葱蒜适量

具体做法：（1）魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水。

（2）黑木耳提前泡发，撕成小朵备用。

（3）姜蒜切片，葱切葱花；脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水。

（4）坐锅热油，放姜、蒜片炝锅；出香味时放脆骨煸炒至变色。

（5）加黄酒、生抽；加一小碗水大火煮开后转小火30分钟。

（6）放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干；放些葱花出锅。

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