紫薯海螺面,糖尿病人的改善餐
小麦面粉,似乎开始有点让人提高警惕了,一是面粉里的蛋白质,越来越多的人开始对它过敏,另一个是糖尿病患者也对它的升糖作用保持警觉。那就减少面粉的摄入,防患一下。紫薯,花青素极丰富,纤维含量丰富,各种营养成分丰富,口感较甜,但升糖指数却不高,比大米还低,对糖尿病患者来说是一种比较好的大米替代品。
紫薯蒸熟,捣烂成泥。
加入面粉,和成面团,面粉约为紫薯的一半。
揉成条状,改刀成丁。
用吃饭的叉子一个个压成海螺状。别忘了撒一些铺面,防粘。
做好的海螺面,颜色漂亮吧。
煮熟就可以了,自带甘甜,健康饮食。