专属糖尿病患者的花样主食，好吃控血糖！

昨天给糖友们推荐了几款适合糖尿病患者夏天喝的粥，可是好多糖友和我反应吃不饱，哈哈哈，今天就给糖友们写几个吃的饱又不会升高血糖的主食。

1.荞麦面

材料：荞麦面100克。

配料：食用油4克，盐1克，花椒粉、醋、生抽、自制辣椒酱、蒜、葱花、香菜适量。

做法：

❶水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下，捞出沥水待用。

❷蒜切成末，葱切成花，香菜切碎待用。

❸取一个干净的碗，放入沥干的荞麦面，倒入蒜末、花椒粉、盐。

❹起油锅，倒入食用油，待有八分热后浇在荞麦面上。

❺荞麦面拌匀后，倒入醋、生抽、自制辣椒酱拌匀，拌匀后撒上葱花、香菜即可。能量分析总热量→261千卡碳水化合物→24克蛋白质→12克脂肪→6克

2.燕麦馒头

材料：燕麦粉20克、面粉50克。

配料：植物油1克、酵母粉、水适量。

做法：

❶将燕麦粉加于面粉中，酵母粉用温水化开，所有材料一起搅成絮状。

❷揉成面团，发酵至1.5～2倍大。

❸切成馒头状，蒸笼刷上少许植物油，冷水下锅，水开后中小火蒸约18分钟，开盖食用。

能量分析总热量→246千卡碳水化合物→50克蛋白质→7克脂肪→2克

3.玉米面发糕

材料：普通面粉50克、玉米面15克、牛奶15克。

配料：酵母适量。

做法：

❶牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。

❷将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。

❸将玉米粉溶液倒入面粉中。

❹将面粉揉成团，微微收圆。

❺将方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。

❻面团发酵至2倍大时即可。

❼锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右即可。

能量分析总热量→239千卡碳水化合物→36克蛋白质→4克脂肪→2克

4.鸡蛋玉米饼

材料：玉米面50克、面粉15克、鸡蛋1个、牛奶50克。

配料：食用油4克、温水100毫升、泡打粉适量。

做法：

❶玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

❷加入牛奶、温水、鸡蛋搅匀呈稠糊状。

❸锅内刷油烧热，勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

能量分析总热量→316千卡碳水化合物→46克蛋白质→6克脂肪→9克

烹调小窍门：玉米糊不要调制过稀。入锅内摊成小圆饼后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，淋入清水，盖上锅盖烙至水分干，关火略焖即可。

5.煮玉米

材料：玉米100克（带棒心）、牛奶200克。

做法：玉米切小段后再一分为二，将牛奶、玉米倒入锅中，大火烧沸，再用小火慢慢煮10分钟即可。

能量分析总热量→78千卡碳水化合物→7克蛋白质→4克脂肪→2克

6.玉米粥

材料：玉米粉100克，牛奶200毫升，鸡蛋100克。

做法：

❶玉米粉100克用牛奶调成糊。

❷锅内加适量水，烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停地搅拌。

❸用小火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅拌，熟了即可。

能量分析总热量→138千卡碳水化合物→10克蛋白质→15克脂肪→2克

今天给糖友们写了几款主食，可以加在晚餐里，好吃又不会升高血糖，明天会继续给大家写，敬请期待。