糖尿病人不吃主食，血糖会发生什么变化？医生告诉你真相

王阿婆最近很心烦，老伴不知道从哪里听来的“吃米饭会升糖”的言论，然后从昨晚开始就不肯吃米饭了，连最爱的面条都“割让”了，只肯吃菜还有喝小孙子递的牛奶，但王阿婆想着这也不是个办法，不吃饭那哪成呢！中华文化上下五千年，就靠吃饭下来的啊！

不仅王阿伯一个人认为少吃或不吃主食就能降糖，事实上还有很多糖尿病患者也存在有这样的误区。他们所理解的医生口中的“控制饮食”就是“控制食欲”、“控制摄食”。加上主食大多属淀粉类，淀粉可转化成糖，于是便有了“吃主食会升糖快”的说法。

但是，你知道如果糖尿病患者不吃主食、只吃肉菜或者喝牛奶，会引发哪些健康问题吗？

要知道，大脑最直接的营养就是碳水化合物，如果摄入主食过少，糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者可能会导致一些情绪问题或是反应力下降的问题，还会影响到患者的睡眠状况。

此外，长期缺少碳水化合物还可能引起“饥饿性酮症”。由于能量长期摄入不足，身体处于饥饿状态时就会启动应激反应，分解体内脂肪来替代碳水化合物，由此便极容易引发酮症。

饥饿性酮症可导致急性肾衰，严重时甚至会导致昏迷死亡

糖尿病人应该怎么吃才健康

针对糖尿病人对饮食的认识误区，医生建议：主食是我们日常生活的能量源泉，不吃或少吃会加重糖尿病情。糖尿病人可以多吃点粗粮，粗粮有利于降血糖。

其中，燕麦是粗粮食物当中营养最高的，它具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，此外，燕麦中含β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。平时煮饭得时候，可以用燕麦米和大米按1:4的比例混合煮，或按个人的口味煮，对血糖控制及其有益。

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荞麦粗粮面条含有大量的维生素E、钾、硒和铁等营养素，是糖尿病患者的最佳食物，可以辅助降糖。此外，荞麦粗粮含大量的粗粮纤维，能一定程度能控制血糖升高，荞麦粗粮面条拌醋食用健康又美味，关键其降糖效果还翻倍。

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主食对于糖尿病人来说非常重要，泽糖米是专门为糖友们食用的一种大米，具有降低血脂，降低血压，降低血糖的功效，多吃也不会升血糖。研究证实，泽糖米对糖尿病患者而言，既有利于餐后血糖的控制，又有利于胰岛功能的保护，更有益于心脑血管并发症的预防。

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患糖尿病时，机体内的脂肪分解加速，脂类代谢率乱引起血脂增高，导致血管硬化，高血脂症、脂肪肝、高血压等并发症。因此，平时炒菜的时候可以选用亚麻籽油，亚麻籽油中含丰富的α- 亚麻酸，可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用，对糖尿病人是大有裨益的。

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黑蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，延缓血糖升高，有利于血糖控制。黑蒜的口感其实非常好，并不是外表看起的黑焦味，其实黑蒜的味道是非常软糯的，完全没有蒜味，是糖尿病控制血糖的理想食品。

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血糖高的人需要多喝水帮助排糖，蒲公英根中含有蒲公英多糖，通过诱导氧化反应来降低高血糖活性，从而降血糖。糖尿病患者养肝不妨吃些蒲公英也极具疗效。每天一杯蒲公英茶，清热解毒，明目清肝，很好的消除人体中的疲劳，让你一身轻松。

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