糖尿病人的三类主食，无需挨饿，轻松控糖

对于糖尿病人来说，控制饮食≠忍饥挨饿，控制饮食不是把嘴闭上，而是在保证营养的基础上，不过多的影响血糖。

推荐三种控糖主食，有效控制血糖，避免忍饥挨饿。

同样是100克，一个是生白米，一个是白米与粗粮，你会选择哪个？

营养师建议：选择白米与粗粮搭配作为主食更合理，同样一碗米饭，白米与粗粮搭配蒸出来量会显得比较多，饱腹感更强。

1. 重量同等的白米饭、白米杂粮饭所含碳水化合物（糖分）同样多。

2. 粗杂粮富含膳食纤维，膳食纤维不易被消化，更显饱腹感。

食用用量：白米与粗粮饭每天摄入最多不超过300克（每天三碗以内），根据血糖耐受程度可做适当调整。

杂粮饭能够供给足够的营养吗？

实际上，粗杂粮所含的营养素比白米白面还要高，如粗杂粮的蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2都保存的比较完整。而白米白面属于精制后的，外层的营养成分损失较多，所以相比白米白面，粗粮饭能够供给更多的营养。

做粗粮米饭小诀窍：

部分杂粮提前浸泡能保留更多B族维生素

小米与大米可以同时蒸熟，不用提前泡，黑米提取泡两个小时，黑豆在头天晚上开始浸泡。

这种粗粮做法值得学习：粳米+黑米+豆浆=美味粗粮饭

食材用量：粳米80克+黑米60克+豆浆适量=两碗粗粮饭

在粗粮饭中富含谷类与豆类，能够让两者营养优势互补。而且对血糖耐受程度影响不大。

对糖尿病人来说，像面条馒头类的食物都不敢怎么食用，这些易消化吸收的食物容易使血糖飙升，今天推荐的这个海苔面，它搭配了海苔土豆泥等，能够缓解消化的速度，让血糖得以一个较平稳的状态。

海苔5-10片+面粉150克+土豆泥50克=海苔面

注意事项：土豆泥只能放面粉总量的三分之一，而且是在面团和好以后才加；把海苔浸泡在水里；按照正常的和面条的做法即可

对于糖尿病人来说，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，是糖尿病人的健康食品，但是市面上有些即食燕麦，吃了以后血糖会飙升，这是为什么呢？

因为即食燕麦是精制后的燕麦，加工程度高，更易消化，有些还额外添加白砂糖、麦芽糊精等。所以糖含量偏高，对于糖尿病人慎用！

推荐燕麦发糕

食材用量：面粉40克+玉米面10克+燕麦面20克+5克酵母+凉水或者豆浆或者牛奶=一屉发糕

注意事项：蒸发糕时候，蒸完不要着急掀开锅盖，停顿5-10分钟再掀开蓬松效果更好，口感更棒！