中医为什么要“忌口”,什么又是“发物”

文 / 传播知识的顽童
2017-08-16 05:02

中医为什么要“忌口”,什么又是“发物”

中医忌口观念产生的原因比较复杂,来源于原始采集,渔、猎、农副业生产的积累经验,有传统中医药理论、临床经验的总结,以及与易经、宗教、神仙学有关。

忌口在民间广泛流传,老百姓有句话说“吃药不忌嘴,跑断医生腿”,说明了忌口的重要性。

中医为什么要“忌口”,什么又是“发物”

那么什么是忌口?

忌口有狭义和广义之分。狭义的忌口是指病人患病在饮食方面的禁忌。广义的忌口包含的内容很多,可以笼统地概括为健康考虑的所有食物禁忌包括食物与食物之间,食物与药物之间的配伍禁忌,也包括为避免病情复发而忌食某些发物,比如中医的十八反、十九畏认为人生恶萝卜,因为萝卜耗气,会降低人参补气的作用,所以服用人参应该忌口,吃萝卜,紫苏忌鲤鱼,因鲤鱼性沉降,能利水消肿下气通乳,紫苏性升浮,能散、能行。二者性味相反,一同食用影响功效。

中医为什么要“忌口”,什么又是“发物”

忌口包含两个层次,一是绝对忌口,比如中医认为肠伤寒为湿温,忌口有极其严格只能吃煮烂的汤粥二是相对忌口之所系食物,对某些人群来说有害,可能会诱发疾病或引发不良后果,原则上避免使用,但要求没有前者严格中医所说的大部分忌口是相对忌口。

古代医学把忌口的饮食分为六类:生冷、粘滑、油腻、腥膻、辛辣、发物。

那么什么是发物呢?

所以发物的食物一般以温性,甘、辛味居多。如一般我们所认为的猪头肉、鸡肉、狗肉、羊肉、香菇、竹笋等。但不单指这些食物是发物,还与人的体质遗传所患疾病类型病症季节年龄情绪等因素有关,如体质热者羊肉可称为发热恶寒性体质者却没有问题。油脂类食物对痰湿肥胖者可成为发物,而对津液不足者则不然。再比如生活在沿海地区的人,长期与海产品为主食,一般不会禁忌虾蟹生鱼的,而生活在内陆的人饮食中少有海鲜,生病期间应当忌口。

中医为什么要“忌口”,什么又是“发物”

发物在患病期间并非绝对忌口,因为他们虽然能诱发或加重某些疾病,但另一方面能够借助发物的特性来治疗某些疾病,如麻疹初期,疹子透发不畅,使用蘑菇竹笋等可助其透发,缩短病程的作用,但生病期间能吃什么不能吃什么还要多近医生的专业指导。

有的病人轻信民间传说忌口过于严格,几乎所有的腥膻食物及果蔬都不进食,有的甚至只吃米饭馒头咸菜,以至引起严重的营养不良,加重了病情。

中医为什么要“忌口”,什么又是“发物”

因此,要充分正确的认识忌口与发物的关系。因时、因人、因地制宜。