夏天吃姜有多好！肿瘤医生全家能从上市吃到下市！

文丨药疗君王朋阳编丨乔乔图丨网络

民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，说明在夏天吃姜具有保健养生的功效。不过，夏天为什么要吃姜呢，或许弄明白了这个道理，养生就不再那么难了。

药疗君的刨根问底：为什么夏天要吃姜？

首先，我们提到一个名词大家一定不陌生：苦夏！为什么会是苦夏呢？原来，夏季气温升高，人们就很容易出现头晕、乏力等症状，有时甚至没有食欲，体重下降。其实这些并非都是因天气炎热导致胃口变差，很多是因为脾虚引起的！中医讲，春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃！足见脾胃的重要性！

之前，我们有篇文章用漫画讲了脾虚与胖的关系，《胖是工伤——漫谈中医减肥之脾虚湿阻证》，大致介绍了中医里脾胃的关系：

中医里有句话说“胃主受纳，脾主运化”只有脾的运化功能旺盛，人的消化系统才健康，输送到人体五脏、经络的气、血、津液才充足。所以我们常说“脾为气血生化之源”，脾的运化功能对人体后天的机体运作起着至关重要的作用。

那么，作为后天之本的脾也是脆弱的，最怕饮食不规律、暴饮暴食、生冷油腻等等，尤其是寒凉最伤脾胃！而这些，在夏天却是最最常见的，夏天天气炎热胃口不好，就想撸串加啤酒的大有人在吧。

而姜具有温补的作用，如果怕汤水过于寒凉伤脾胃，也可以适当加些姜来“和胃”。

吃姜也是化解体内湿气的一种好方法，生姜有解表化湿功效。换句话说，吃生姜对于很多湿气重的女性朋友来说，有很好的减肥功效。

另外，现在科学也研究发现姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。

7~8月，这种菜肿瘤医生全家必吃！

浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任主任中医师张爱琴在接受《杭州日报》采访时就提道一个自己经常食用的东西！张老师提道，夏季伏阴在内，暖食尤宜。不管夏季还是冬季，（她）不吃冷饮或者棒冰，（但）这两个月（7、8月），只要逛菜场，有样蔬菜，她肯定必买，从上市吃到下市，那就是嫩姜！

“嫩姜都不用去皮，切薄片后，放在玻璃瓶内，放一点白米醋和糖，腌渍两天，脆脆的，一点也不辣。来不及腌渍，可以把嫩姜、黑木耳、肉片，一起炒着吃，外面吃过一道子姜炒鸭，也是不错的。每天吃姜片不用多吃，腌渍的姜片我也只吃两三片。”

资料来源：杭州日报养生道

在炎热的夏天吃姜最养生

早上吃最好！

因为是姜是擅长于宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，在这个时候吃一些姜的话，正好能温养胃部，促进食物的消化。而且姜还能促进血液的流动，具有提神的效果。

但要注意，很多人说“烂姜不烂味”这是错误的！因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。吃姜还是新鲜的嫩姜好！

提示：

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、肝炎、便秘、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。