什么食物最适合在春天吃？

中医的饮食原则强调，人们要根据季节、地域、体质的不同来合理选择调配饮食。春天适宜吃什么，又忌讳吃什么呢？

春天应少吃肉、酸寒食物，多辛辣

立春这一天有吃春饼“咬春”的习俗。但是有些人胡乱加调料，非要在春饼里面放肉，其实这是错误的，春天不是吃肉的季节。因为滋补了一个冬天，刚过完年吃了一肚子的油水，到了立春应该开始消肉化积。

▲老北京春饼。如果在里面放肉就错了。

春天少吃肉，避免酸寒食物，多放辛辣、芳香、发散的调料。

春天不吃肉的另外一个原因是，春天不是杀戮的季节。很多动物都是在春天产仔、哺育，为了顺应天地的生生之气，从古至今中国人的传统就是在春天生而勿杀、与而勿夺、赏而勿罚，即便是处决罪大恶极的罪犯，也不是在春天执行死刑，而要等到秋后问斩。

什么食物最适合在春天吃？

春天除了要少吃肉，还应该避免吃什么味道的食物？什么食物最适合在春天吃呢？

健康的人在春天应该避免吃喝酸寒的东西。很多人在开春吃饭点菜要酒水的时候，还习惯要一杯果汁，在春天就不合时宜，特别是对于那些手脚冰凉的人们。春天应该喝一些辛香的花茶、香浓的咖啡，或者烫一壶黄酒，烫黄酒最好不加话梅加点姜丝，甚至还要少喝一些白酒，这都有利于鼓舞生发之气。

▲在五谷之中，小麦对应肝胆，所以春天应该多吃面食。

另外，在五谷之中，小麦对应肝胆，所以春天应该多吃面食，吃面条的时候要少放醋多吃蒜。

▲煮豆芽的水味道鲜美，吃素的人都用它来调味。

煮豆芽的水味道鲜美，吃素的人都用它来调味，简直就是素高汤，这比单纯放什么味精、鸡精要好多了。

春困：与季节无关，而是与人的精气不足有关

中医认为，所谓的春困其实与季节无关，而是与人的精气不足有关。春困是冬天没有休息好、精气不足的表现，所以到了春天需要能量生发出来的时候，精气就不够用了，出现了春困。

在冬天的时候，人们应该早睡晚起，少活动，适当进补，静心，以贮备能量，以备来年之用。

▲春天，人们应该早睡早起，而且要外出运动，不能晚睡晚起。

还有很多人有“补觉”的习惯，认为晚上睡少了，白天可以多睡会儿补回来。可事实并非如此。你可能有这样的体会：放纵自己睡十几个小时，睡醒后还是觉得迷迷糊糊，甚至头还会疼痛不已。这是因为睡眠的数量并不能代替睡眠的质量。而且中医还认为“久卧伤气”，久卧会造成人体新陈代谢下降，气血运行不畅，经脉僵硬不舒，身体亏损虚弱。

随季节调整自己的起居作息时间，适当进行户外运动才会对缓解春困有帮助。

▲除了夜里，午时觉也非常重要，这时候也应该处于睡眠状态，让身体自行修复自己的能量。

▲春天的早晨，最好是冲泡一碗燕麦粥。

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