【中医食疗】花椒

「花椒」

本品为芸香科灌木或小乔木植物花椒的干燥成熟果皮。我国大部分地区均产，尤以四川产者著名。

性味

辛，热。有小毒。

功用

1.温中止痛：用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，呕吐，泄泻，消化不良，疝痛，牙痛。也能治疗冻疮，风湿痹痛。

2.杀虫止痒：用于蛔虫所致腹痛，呕吐，以及皮肤瘙痒，阴囊湿疹，疥疮。

3.解鱼腥毒：用于烹调鱼类菜肴时消除鱼腥味。

4.芳香健胃：用于食欲不振，食少纳差。能增进食欲，刺激唾液分泌，改变口感。

食疗方

1.湿疹、皮肤瘙痒：花椒20g，苦参30g，百部30g，蛇床子30g，白鲜皮30g，地肤子30g，芒硝50g，冰片2g，樟脑10g，煎水外洗（注：此方为余的经验方，命名为苦参止痒汤，止痒效果尤佳）。

2.脘腹冷痛：将花椒炒热，布包熨疼痛处。或将花椒炒焦，研末，每次用米汤送服少许。

3.反胃呕吐：花椒6g，绿豆1撮，煎服。

4.呃逆不止：川椒炒研，为丸，以醋服下，每次2g。

5.偏头痛：花椒1g，硫磺3g，研末，用棉花包，左痛塞左鼻孔，右痛塞右鼻孔，正头痛两鼻孔均塞，以清涕流出为度。另取茯神6g，内服。

6.小儿消化不良：将花椒研末，填满肚脐眼，固定24小时。

7.蛔虫腹痛：花椒6g，乌梅30g，煎水服。

8.风湿痹痛、四肢麻木：花椒60g，加水煎，热敷痛处。

9.脚癣：花椒、丁香各15g，黄柏、苦参、白鲜皮、地肤子、生大黄、五倍子、枯矾各30g，有脓加金银花、连翘、败酱草各30g，水煎加醋150ml，泡脚。

10.龋齿疼痛：将花椒10g，浸泡在30ml白酒中，用棉球蘸花椒酒塞在龋齿蛀洞中。

11.牙痛：将1粒花椒放在痛牙上。

12.头上白秃：花椒研末，用猪油调涂。

13.诸虫入耳：滴少许花椒油入耳。

14.哺乳妇女断奶：花椒6-15g，加水400-500ml，浸泡后煎煮浓缩成250ml，加入红糖50-100g，每日服1次。

15.寒凝气滞痛经：花椒10g，胡椒3g，共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次。

16.秃顶：花椒浸泡在45°白酒中，1周后使用，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次。

17.痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，待水温降到不烫，坐浴，早晚各1次。