胆囊炎、胆囊结石药膳治疗

又到春节，大家大吃大喝的时候，也是胆囊炎胆石症发病高峰的时间，介绍几款药膳，供大家参考使用。1.胆囊炎、胆石症反复发作，抗菌素效果不佳，可以考虑常服蒲公英汤。蒲公英汤:

组成:蒲公英30克，金钱草30克，枳实15克，生大黄粉3克，鸡内金粉 15克，生姜5克，大枣10枚，蜂蜜适量。制法:蒲公英、枳实、金钱草、大枣、生姜五味，清水浸泡半小时后水煎，去渣取煎液。每次取煎液100毫升，加蜂蜜调味，送服鸡内金粉5克和生大黄粉1克，每日3次，饭后服。功效:本方有清热解毒、利胆排石的功效。蒲公英、生大黄能抗菌消炎，治疗胆道感染;大黄配金钱草、鸡内金还能利胆排石。2.胆石症，特别是泥沙样结石时，促进排石。木耳鸡胗片:

组成:黑木耳10克，鸡胗(带内壁)50克，生姜5克，玉米油 20克。制法:将黑木耳用温水泡发;生姜洗净后切成姜粒;鸡胗洗净后切成片。将锅中玉米油烧热，下鸡胗片炒变色，再下发好的木耳，炒至烂熟，下生姜粒、酱油、鸡精炒匀即起锅。佐餐食用。功效:黑木耳含发酵素和植物碱，能促进消化道腺体分泌，可润滑胆管，有助于结石排出;玉米油有利胆汁的作用;生姜能化解结石;鸡胗甘、寒，消食健胃，鸡内金化坚消食而运脾。本药膳具有化石、排石的作用，适用于胆石症，特别是泥沙样小结石的。3.胆石已经消失，还需要预防复发，可以常吃。
金钱核桃兔丁:

组成:兔肉100克，核桃肉50克，金钱草30克，玉米油30克，调料适量。制法:金钱草水煎去渣取汁备用;将核桃肉掰成小块炒香备用;兔肉切成肉丁备用。玉米油烧热，爆炒兔肉丁数分钟，加酱油、金钱草汁、葱、姜块烧开，煮至肉熟，去葱、姜块即成。佐餐食用。功效:金钱草甘、微苦、凉，利水通淋、清热解毒、散瘀消肿，主治肝胆及泌尿系结石。核桃含丙酮酸，有阻止食物中的黏蛋白与胆汁中的钙、胆红素结合，还能促使胆红素结石溶解的作用。兔肉含脂肪很少，不会增加胆固醇，且能增加人体免疫功能。二者可防止胆囊炎反复发作所形成的胆石症。

作者简介

张建忠 虞山国医馆馆长 主任中医师 江苏省中医药学会肺系疾病专业委员会 委员。 主要研究方向：呼吸病﹑过敏性疾病和肥胖相关代谢性病﹑亚健康各症﹑疑难杂病（胆石症﹑银屑病﹑萎缩性胃炎）的中医调治。