中国传统经典小吃，桂花糕为何如此受欢迎？源于朴实！

我国存在很多种类的美食，它们的衍生或者诞生都能创造不一样的奇迹，美食在我们的生活中已经成为了生活的必需品，尤其是在夜市街头显得格外受欢迎。这些美食最底层百姓的加工大发明，他们将最原始和朴实的材料进行加工改造，经过了漫长岁月之后，这些美食被打造的闪闪发光，甚至在美食的背后也有着很多美好或心酸、让人憧憬的故事，这些美食就地取材，熔铸了劳动人民的汗水，衬托出他们的平凡朴实。

中国传统特色小吃中，桂花糕应该占有一席之地。光从它的外表看，是一道颜值很高的糕点。随着时代的不断进步，桂花糕的种类也变得越来越丰富。最吸引人的应是桂花中的香气，能够很好的突出其魅力。它是一道具有广西桂林特色的小吃，采用最原始的做法，纯手工小吃，在中国历史的发展中，显得无比闪亮。传统的桂花糕的外形比较简单，采用的模具十分简陋:不断的打压或者蒸煮，然后再放入特定的工具中，印上桂花糕三个字，凸显出了它的本质。

桂花很受大家的追捧，还有人将它做成了桂花酒。在古时候，深受诗人墨客的喜爱，在夜深人静的时候，品尝一份美酒，让人悠闲自在。桂花又名月桂，木犀，不管名字是什么，味道都会留下深刻的印象，在成熟之季的时候摘下花朵，然后再制作成各式各样的糕点。

在咬下第一口的时候，给人一种入口即化，唇齿留香的感觉，这就是这道小吃所拥有的魅力，桂花糕的制作方法简单，采用的大多是糯米，还有糖霜，而主角便是桂花了。这道美食能够体现出食物的原滋原味。现在很多的餐厅都会提供一些样式不一样的桂花糕，相比较于传统的美食，桂花糕表现的更加独一无二。

桂花糕是一道经典的中式点心，相比较于我们现在市面中非常流行的西式甜点，它融汇了食物本身的味道，完全的还原了桂花本有的花香。它比奶油更美味，所以会如此的受欢迎。最为传统的桂花糕才是最美味的，由于它没有采用任何的添加剂，所以保存起来比较困难，现吃现做更好吃，在广西桂林等多地一些老人对其有一些独特的情感。

小编觉得美食最本质的味道才最为惊艳，在口腔中留下最为丰美的味道，我们的记忆深处留下桂花淡淡的花香。桂花糕是经典，它的味道是如此的受大家的欢迎，时代的变迁并没有将它抹掉，而是给它留下了更为不错的表现力。