“一鸽胜九鸡”是真有道理吗？中西医的角度分析让你明了

随着食疗意识的增加，很多读者对于通过饮食养生，但是一些民间流传的说法却一直有争议，比如“一鸽胜九鸡”的说法在民间流传比较广。

从西医营养学的角度来分析：

鸡肉中的蛋白质是19.3克/100克，鸽子肉为16.5克/100克；鸡肉脂肪含量为9.4克/100克，鸽子肉为14.2克/100克。

脂肪是一种高能量的营养素，我们要尽量少吃。因此，无论从蛋白质还是脂肪的角度来看，鸡肉都优于鸽子肉。因此，跟鸡肉相比，鸽子肉并没有什么神奇的健康作用。

从中医食疗学的角度来分析：

鸡的不同种类功效各不相同。

《神农本草经》中记载羽毛带红色的公鸡有“补虚温中，止血，杀毒”等功效。黑羽毛的母鸡能驱除风寒湿痹，还可以安胎。

《名医别录》中记载白色的公鸡可以“安五脏，伤中，消渴。”黄母鸡可“补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。”黑色的公鸡能“补中止痛。”

《食疗本草》中记载黑羽毛的老母鸡能治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳痈。也可以安胎。

对于男性而言，黄羽老母鸡更有补益效果。比如《日华子本草》中记载：“黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。

对于女性而言，黑羽老母鸡则能“安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。”

可谓功效各有侧重。

中医古籍中对于鸽子食疗功效的记载比鸡少多了，但是确实有补益的作用。尤其是对于身体持久虚弱的人，《本经逢原》中记载：“久患虚羸者，食之有益。”

对于肾阴虚和肝火比较旺的人也适合吃鸽食疗，比如《本草再新》中记载鸽“治肝风肝火，滋肾益阴。”

需要注意的是，鸽子不是吃的越多越好，更不适合经常食用。《本草经疏》中记载鸽虽然可以调精益气，但是主要擅长去风解毒。然而未必益人，食多减药力。

那么，哪些人不适合吃鸡呢？

中医认为，凡实证、邪毒未清者不宜食。《医林纂要》中记载肥胖的人和有外邪者不适合吃鸡：“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。”多吃鸡肉容易上火，如《随息居饮食谱》中提示：“多食生热动风。”

总结一下：

从营养的角度来说，鸡的营养大过鸽，从食疗的功效种类来说，鸡的作用也比鸽更广。因此，民间传言“一鸽胜九鸡”是没有多少道理的，而且都不适合多吃。