老中医:了解食物的五色,对养生的帮助这么大

文 / 四叶草笔记
2017-06-27 21:25

食物的颜色多种多样,这里所说的五色主要指黄、红、青、黑、白五种颜色,它们分别对应人体不同的脏腑,即黄色养脾,红色养心,青色养肝,黑色养肾,白色养肺。

黄色食物 主要作用于脾,能使人心情开朗,同时可以让人精神集中。

功效详解

有些黄色食物,含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸,属于高蛋白低脂食物,非常适宜高脂血症、高血压患者食用。

黄色食物大多富含胡萝卜素和维生素C,这两种物质有很好的营养价值,能抗氧化、提高免疫力,还能护肤美容。

黄色食物还含有丰富的膳食纤维,与胡萝卜素和维生素C共同发挥作用,对感冒、动脉硬化有很好的预防作用。

代表食材

玉米、菠萝、南瓜、香蕉、柠檬、木瓜

老中医:了解食物的五色,对养生的帮助这么大

红色食物 能给人以醒目、兴奋的感觉,可以增强食欲,还有助于减轻疲劳。

功效详解

这类食物大多含有具抗氧化作用的类胡萝卜素,能清除自由基,抗衰老和抑制癌细胞形成。

红色食物含有番茄红素,具有抗氧化功能,可有效地预防前列腺癌。

红色食物所含的热量较低,因此常吃能令人身体健康,体态轻盈。

代表食材

山楂、草莓、番茄、西瓜、樱桃

老中医:了解食物的五色,对养生的帮助这么大

绿色食物 帮助人体舒缓肝胆压力,调节肝胆功能,全面调理五脏。

功效详解

绿色食物中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以全面调理人体健康。

有些绿色食物中含有叶黄素或玉米黄质,

这些物质具有很强的抗氧化作用,能使视网膜免遭损伤,具有保护视力的作用,可预防白内障和色素性视网膜炎等眼部疾病。

代表食材

菠菜、生菜、豌豆、芹菜、猕猴桃、芦笋、苦瓜

老中医:了解食物的五色,对养生的帮助这么大

黑色食物 大多具有补肾、利尿消水、养血补血的功效。

功效详解

黑色食物通常富含氨基酸和矿物质,有补肾、养血、润肤的作用。

黑色食物中还含有微量元素、维生素和亚油酸等营养物质,可以防治便秘、提高免疫力、美容养颜、抗衰老

一些黑色水果中还含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种物质可以增强血管弹性,清除胆固醇,是动脉硬化的有效成分。

代表食材

黑豆、桑葚、葡萄、黑木耳、香菇、黑芝麻

老中医:了解食物的五色,对养生的帮助这么大

白色食物 具有防燥滋阴、润肺祛痰的功效。

功效详解

这类食物多富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养成分,可为人体提供充足的能量。

白色食物一般性平味甘,四季都可食用,禁忌较少,尤其适合用于平补。

一些白色食物还具有安定情绪的作用,同时有益于防治高血压,预防高脂血症。

代表食材

梨、冬瓜、白菜、白萝卜、茭白、莲子

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