关于吃生姜的那些你所不知道的事,今天不妨告诉你!
一提到姜这个东西,想必很多人对它都非常的熟悉。这是我们日常调味的良品,但也是防病养生的妙品。一般来说,姜有生姜、干姜之分。
生姜性温,以温胃为主,有止呕良效,世称“呕家圣药”。生姜虽温但不燥,不会引起喉咙疼,安全性高。而干姜则性辛、热,归脾、胃、肺经,其热气能行五脏,不可多用、滥用。
业界共闻,“早上吃生姜,赛过喝参汤;晚上吃生姜,等于吃砒霜”。今天要说的是“晚上吃姜是否等于砒霜”的问题。中医把自然界的一天分为阴阳两部分,认为从凌晨0点开始,自然界阳气逐渐上升,直至正午阳气最旺盛,气温也是最高的;正午后阳气逐渐衰弱,一直到半夜阳气最弱,而此时阴气最甚,午夜过后,阳气逐渐恢复。如此周而复返。生命的活动属阳,生命的安静属阴。
中医认为,天人相应,即人体与大自然的节律是相同的。在白天阳气旺盛时就应该多活动,温性药物吃下去可以帮助人体的阳气生发,可以摄入适当的阳性食物,如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要下潜收敛起来,不能像白天那样兴奋,这个时候如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠,不利于机体的自我修复。
所以,在补益的药物中,温补的药物应该在早晨或白天吃,这样白天就有精神,养阴的药物应该在下午或晚上吃,这样人体才更容易吸收、利用,有助于帮助睡眠。从一般的意义上来说,白天吃生姜有益,晚上不宜吃生姜。在这里要说的是,白天阳气旺盛时不能够赖在床上,应该在外面工作活动,晚上阴气盛,容易损伤阳气,所以人们建造房子来趋避阴气,这时应该归家。这才是符合天道的养生规律。
当然每个人的个体体质有区别,应该区别对待。体质有寒热之别,寒热差别不大的群体,按上述即可。但有些寒热偏差很大的人,就应该注意:热盛的群体,经常感到身体会有各种热的表现,这类人无论白天、晚上都不宜吃生姜,应该多吃一点寒凉的食物;寒气重的人,经常会感到全身有各种冷或者怕冷的表现,晚上如果能有姜汤驱寒,则暖身体有助睡眠,平时可以多吃一些温热的食物。
从中医治疗寒热性质疾病的方法来看,认为应该“热者寒之”、“寒者热之”,就是热病用寒凉药物治疗,寒病用温热药物治疗。如果病人是寒性体质,患的又是寒性的病,此时夜间吃姜也不用顾忌,这对病情来说好比是雪中送碳,百益而无一害;相反,如果病人是属于热性体质,患的又是热病,此时即使是白天也不能吃姜,不然对于病情来说相当于火上浇油。
患有寒性疾病的人,在夜间受凉而咳嗽加剧、腹痛、呕吐,这时虽是半夜也可以服用热的生姜汤,可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的效果,此时的生姜便是良药而不是砒霜;如果患有热性疾病的人中午发热加剧,这时吃生姜,便是“杀人不见血”,与砒霜无异。
综上所述,所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的说法不完全准确。食物、药物的使用都有相应的适应证,用得恰当就是良药,用之不当则犹如砒霜。不单单生姜是如此,如中药附子、大黄、人参、桂枝……都是如此。所以我们看待问题一定要辩证的看问题,不能别人说什么我们就信什么。
(本文由“本草世界”新媒体原创出品,作者授权发表,图片均来源于网络;未经授权,请勿转载使用)