97岁国医大师每天这样吃红枣保健，做法首度公开！

国医大师路志正

在北京的中医界，有位德高望重的老先生，97岁仍在治病救人，是目前北京最年长的出诊大夫。他就是国医大师路志正。路老有一个坚持了多年的习惯，每天坚持吃三颗蒸枣。他利用中医“炮制学”原理蒸出的枣，不仅绵软甘甜，还有养护脾胃的功效。

三蒸大枣，每日3颗养脾胃

选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣。

洗枣：洗净去杂质、不要浸泡。

蒸枣：三蒸。

中强火蒸20分钟。

置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟。

水沸后，宜小火，再蒸一次。

吃法：每天吃三颗，小枣子吃两颗。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮、内核。（节选自生命时报）