又到一年“吃艾季”，小小艾草，养生能手，专治脾胃虚寒！

转眼间四月已经过去，眼看这五月天马上就要热起来了。天气一热，大家的生活习惯难免会有不注意的时候，比如饮食失调、过食生冷之物、不注意腹部保暖、脾胃阳气虚衰，以至于出现胃腹冷痛、腹胀纳少、神疲乏力、肢体困重、大便糖稀等脾胃虚寒的症状。

而这个时候，正好是艾草的采摘时节。艾草有“医草”之称，在《本草纲目》、《黄帝内经》等经典医书古籍里均有记载着有关艾草的药用价值。

艾草味辛苦、性温，入脾、肝、肾三经。具有散寒止痛、调经止血、温胃止泻、灸百病等功效。除此之外，艾草还有抗菌作用，可用于治疗肠炎、急性尿道炎、膀胱炎等感染性疾病。艾草的药用用途很广，可入药、可烹制药膳、可做艾灸、可药浴。

一、艾草药膳的制作方法

1、艾叶青团

材料：新鲜艾草适量，糯米粉300g，大米粉30g，白糖45g，豆沙馅适量，猪油适量
做法：新鲜艾叶去柄洗净，放入锅中烧水煮沸；煮沸后立即捞出放入冷水中；再从冷水中捞出放入料理机打成泥状；称取相应重量的糯米粉、大米粉、白糖，逐次加入艾叶泥中和均匀，揉成光滑面团；用小刀切成均等的小剂子，包入豆沙馅，收口捏圆；蒸锅中铺一层荷叶，青团放荷叶上，大火蒸15分钟；出锅后表面刷一层猪油即可。

2、老母鸡艾叶汤

材料：老母鸡1只，艾叶15g。

做法：将老母鸡洗净，整只放入汤锅，同艾叶一起，大火煮沸后转小火慢煮1.5小时，调味即可。

3、艾叶煎蛋

材料：艾叶适量，鸡蛋5个

做法：艾叶洗净后用开水烫软，切碎备用；鸡蛋逐个打入碗中，打散后加入适量油盐；最后将艾叶导入蛋液中混合均匀；起油锅，将艾叶蛋液逐量倒入锅中，煎成金黄色蛋饼即可。

4、艾叶红糖水

材料：生姜片3-4片，大枣5颗，艾叶15g，红糖适量

做法：生姜洗净切片，大枣洗净去核，艾叶洗净去柄，将生姜、大枣、艾叶一同加入适量的清水中，熬煮10-15分钟，加入适量红糖，即可饮用。

二、艾草泡脚的方法

取新鲜艾叶50g，放入澡盆中，加适量开水浸泡5～10分钟，再将艾叶捞出，然后加凉水调至适宜水温，艾叶水用于泡脚、药浴均可。

艾叶有理气血、逐寒湿、安眠、温经的功效，对脾胃虚寒者有一定的理疗效果。

三、艾灸养胃

艾灸是我国几千年来的中医瑰宝，具有通经活络、散寒止痛的疗效。利用艾灸调理脾胃虚寒之症，效果是极其不错的。针对肠胃疾病，适合艾灸且取穴比较容易的穴位有：中脘穴、足三里。

1、中脘穴：位于肚脐上方约5公分处

2、足三里：位于外膝眼下三寸，胫骨外侧约一横指处

3、艾灸方法：取一支艾条点燃后，在距离穴位约1-3cm处进行熏灸，每个穴位熏灸约15分钟左右，直至皮肤温热发红（注意避免灼伤皮肤）。

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