南乡美食篇

南乡是缙云的后花园，得天独厚的自然禀赋和厚重悠久的历史文化，孕育了独特的南乡之美。近年来，南乡坚持走休闲度假、果蔬采摘、民俗体验为特色的农旅融合发展之路，通过整合特色旅游资源，开启了合力打造康养旅游、生态旅游、红色旅游的南乡旅游局面，助力“魅力缙云”“秀山丽水”“诗画浙江”建设。从今日起，小编将推出南乡旅游系列报道，诚邀广大游客共寻红色足迹、共享诗意山水、共品乡间美味。

今日推出乡美食篇（三）。民以食为天，人生的美好就在于美食的诱惑啊。让我们一起去南乡欣赏风景，品尝美食，感受一次舌尖上的盛宴吧！

溶江乡

01

岩门锁翠

横斜削壁唯此门，口守天生石将军。

岩船半空留仙渡，神床溪中客问津。

黄花菜炒肉，寓意着一座座山峰，锁住重重岩门美景。

栖真揽胜

仙池清静无涟漪，日落堤畔树影低。

水底青天浸翡翠，波中明月映琉璃。

用米筛丸、手工龟、栖真寺手工雕像象征锦池印月、石龟听经、千年古刹等多处景观。

天柱卓锡

云雾缥缈扁担岩，仰观天柱千丈长。

用传统菜肴“肥肉羊尾”摆成天柱峰的造型。

笠峰戴雨

孤峰高耸入云巅，上有石笠戴雨天。

青鸟常伴松鹤舞，子规声里雾如烟。

毛氏御饼（玉米饼）和胡公馒头摆成笠峰戴雨的造型。

一衣带水

缙云敲肉羹和台湾鱿鱼羹巧妙融合，寓意着缙台两地融合发展，两岸同胞心连心，两岸一家亲。

花岩织锦

织女临凡间，锦岩岂等闲。

云绕连翠竹，神保兆丰年。

虾经过油炸，香酥可口，虾中带着淡淡的茶香。将虾摆成花岩的形状，再用缙云黄茶加以点缀。

02

胡源乡

三羊开泰

选用产自胡源高山特有的山羊肉，用自己的独家秘方熬制而成。一碗热腾腾的羊肉汤撒上些许的葱花，香味扑鼻，浓香的汤汁调配鲜嫩软软糯的羊肉，一种说不出的美味。

爽口瓜皮

以黄瓜为主要食材的家常凉拌菜，在原有的做法上加上独家的酱汁配方，让黄瓜的口感清脆爽口，酸甜的味道中夹杂淡淡的辣味，开胃解腻，回味无穷。

绿水青山

选用山上的野山草茎叶的汁做成的绿色透明果冻，口感滑嫩清凉，冰冻后口感更佳，是夏季消暑解渴的美味佳肴，具有消暑解热的功能。

满园春色

选用最嫩的南瓜藤部位，摘取叶片部位，清洗过后汆烫片刻，加入淀粉搓揉，增加食用口感，后用大火猛炒出锅，口感清爽绵密，美味异常。

翡翠白玉糕

选用胡源特产的土鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，加入切碎的松花蛋和火腿肠，倒入容器中进行蒸煮，完成后切片装盘即可，食用时蘸特制调味料，美味非常。

这些垂涎欲滴的美食去哪儿吃呢？