热量限制凭什么成为延寿第一秘方？权威解释来了

热量限制，顾名思义，即限制摄入的总热量。已有报道称，热量限制可以发挥抗炎作用，并对各种年龄相关疾病具有治疗效果。

2009年釜山国立大学的研究团队在微阵列研究中就已发现，与免疫反应有关的基因大多随着衰老而上调，出现衰老性炎症，热量限制则会逆转免疫反应的上调，这与上述报道所述结果一致。2020年该研究团队在《Nutrients》杂志发表的一篇文章中对这一发现又进行了深入探讨，从炎症的角度重点讨论了热量限制的抗衰老作用，并从机制上给出了一定解释。

在分子水平上，热量限制通过抑制关键的促炎介质（NF-κB，IL-1β，IL-6，TNF，环氧合酶2和诱导型一氧化氮），在衰老过程中表现出强大的抗炎作用。例如，热量限制介导的sirt1（一种在热量限制期间延缓衰老和延长寿命的主要分子）诱导去乙酰化并抑制NF-κB的激活，进而减少炎症发生；另外热量限制可抑制肥胖和胰岛素抵抗，从而抑制促炎状态。即，衰老诱导了炎症途径的上调，相反，热量限制可以通过抑制相关介质下调衰老诱导的炎症反应。

其实，衰老过程的基本机制是一种持续的炎症状态，活性氧增加也会进一步促进炎症状态，而热量限制已被证明可以抑制氧化损伤诱导的年龄相关性疾病。探讨热量限制对炎症的抑制过程和机制是有一定抗衰老意义的，这或许会为我们延寿提供更多有效途径。

1. Kim DH, Bang E, Jung HJ, et al. Anti-aging Effects of Calorie Restriction (CR) and CR Mimetics based on the Senoinflammation Concept. Nutrients. 2020;12(2):422.
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