世一堂食药方:降糖补肾菜谱

文 / 阿玦不缺
2021-03-13 18:19

一、枸杞山药煲鸽

主料:肉鸽一只,枸杞50克,山药50克。

配料:玫瑰花瓣,盐、酱油、黄酒、芝麻油各适量。

制法:

1、将枸杞、山药、玫瑰花洗净。

2、将肉鸽洗净去内脏。

3、取高压锅,加清水1000毫升(约1斤),放入肉鸽、枸杞、山药、盐、酱油、黄酒适量,煲熟,再加入玫瑰花瓣、芝麻油即成。

功效:补血养精,生津止渴。适用于治疗各种类型的糖尿病。

二、仲续海参羹

主料:杜仲20克,续断10克,发海参2个,鸡蛋2个

配料:盐、芝麻油各适量。

制法:

1、将发好的海参洗净,切丁。

2、将杜仲、续断洗净,放入沙锅中加水,200毫升煎煮,取药液(浓缩)20毫升,倒入碗内冷凉,将海参丁加入药汁内,打进鸡蛋,加上适量水、盐、芝麻油顺一方向打匀。

3、上述各料打匀后放进蒸笼,用旺火蒸20分钟即成。

功效:补肾续精,生津止渴。适用于治疗肾亏阴虚型消渴及各种类型的糖尿病。

三、苦瓜桔梗涡蛋

主料:苦瓜50克,桔梗10克,鸡蛋2只。

配料:盐、芝麻油各适量。

制法:

1、将苦瓜洗净,去皮、籽,切丝,用开水焯一下。

2、将桔梗洗净,切丝或末。

3、取蛋液搅匀。煮锅置火上,加水500毫升,放进桔梗、苦瓜、盐共同煮熟,将蛋液涡在药液中,加入芝麻油即成。

功效:清热生津,止渴降糖。适用于治疗各种类型的糖尿病。

四、黄精炖鸡块

主料:鸡肉300克,黄精50克,熟地20克。

配料:八角、桂皮、葱段、姜片、盐、味精、酱油、料酒、花生油各适量。

制法:

1、将黄精、熟地洗净,切成小块。

2、用清水洗净鸡肉。

3、鸡肉切成小块。将炒锅置于旺火上,放花生油烧热,放葱、姜、鸡块、盐翻炒,炒尽水分后加酱油、料酒、清水适量,再加八角、桂皮、黄精、熟地,慢火炖熟,加味精调味即成。

功效:滋阴添精,生血止渴。适用于治疗阴虚血亏型消渴及各种类型的糖尿病。

五、冬贝瘦肉汤

主料:猪瘦肉200克,天冬10克。

配料:川贝母10克,鸡蛋1个。葱、姜、绍酒、生豆粉、盐、花生油各适量。

制法:

1、将猪瘦肉洗净并切成薄片。

2、将肉片用生豆粉、绍酒、鸡蛋拌匀,葱切段,姜切片。将炒勺内加花生油50克,烧六成熟时,加入葱、姜炸香,加水1500毫升,入天冬、川贝母,用文火炖熬30分钟,再改中火,加入 猪瘦肉、盐,煮10分钟即成。

功效:滋肾养肺,止咳化痰。适用于治疗肾结核病人症见小便短赤,甚则尿血、干咳、痰中带血、气短乏力、手足心热、盗汗。