大厨做糖醋菜的“黄金比例”秘方，不管你做啥糖醋菜，家人抢着吃

大厨做糖醋菜的“黄金比例”秘方，不管你做啥糖醋菜，家人抢着吃！我们都知道对于中国的产品来说有很多种的每个地方都是有着自己独特的口味，像四川喜欢吃麻辣味道的，南方喜欢甜味道，对我来说最喜欢吃的就是糖醋菜了，其实不管是什么样的糖醋菜，相信每一个人都是非常喜欢吃的，因为吃起来酸酸甜甜非常的开胃，那么用来下饭也是特别不错的，后来还是跟大厨学习了，怎样制作糖醋菜的秘方，所以说不管做什么样的糖醋菜，你只要记住这个黄金比例，那么你做出来的菜比饭店里面还要好吃，每次在做好了以后全家都是抢着吃。

在我们的生活当中最常见的就是糖醋里脊了，不但颜色看上去非常的漂亮，而且味道吃起来也是特别美味的，一个人吃一大盆都不会觉得腻，而且还有各种糖醋排骨，糖醋鱼等等，不管是什么样的菜都可以用糖醋的方法来制作，只要是你喜欢吃的就可以，那么我在家里面经常也会做一些糖醋菜来吃，在刚开始做的也是特别不好吃，后来家里人也不喜欢，那么专门去请教了一个大厨，后来他把这个秘方告诉我了以后，做出来的菜比饭店里面还要好吃。

在做糖醋菜的时候，最关键的就是它的颜色跟味道了，一般糖醋菜看上去是那种红红的颜色，口感吃起来酸甜美味，那么还有就是外面的一层脆皮了，特别是在制作脆皮的时候，很多的人都只会用面粉和水，所以说做出来的效果并不是特别的好，是非常容易脱落的，那么其实只需要在里面加入一些泡打粉，就能够保持它的酥脆口感了，而且还是不容易脱落的。

那么在做糖醋菜的时候，最重要的就是它的糖醋汁大厨的秘方就是糖醋汁的黄金比例，也就说我们在做糖醋菜的时候，料酒，酱油，白糖，醋和清水是最关键的，那么他们的黄金比例是1:2:3:4比例，按照这个比例，不管你做什么样的糖醋菜都是可以的，味道吃起来特别的酸甜可口，非常的美味，绝对是零失败，那么现在每次在做糖醋菜的时候，我都会按照这样的配方来调配糖醋汁。

对于那些喜欢吃酸味比较重的人来说的话，你们在做这个糖醋汁的时候可以把醋的分量稍微加一些，基本上在饭店里面他们用的都是这个比例，所以说做出来的糖醋菜吃起来非常的美味，看了今天的这篇文章，希望你们以后在家里边做糖醋菜的时候，也可以按照我的这个方法，一定做出来比饭店还要好吃，不知道你们喜不喜欢吃糖醋菜呢？