做道开胃下酒小凉菜，泡椒鸡翅秘方大公开，冰爽开胃，解馋不长肉

做道开胃下酒小凉菜，泡椒鸡翅秘方大公开，冰爽开胃，解馋不长肉

现在天气炎热，大家平常都是没有什么胃口，都是想吃一点清淡的，但是味道又太寡淡，食不知味，在炎热的夏季要想吃点什么，还是很困难的一件事，今天小编教大家做道开胃下酒小凉菜，那就是泡椒鸡翅，泡椒鸡翅吃起来酸酸辣辣的特别开胃，用来当下酒菜或者是小零食吃都是不错的选择，制作方法也简单，现在小编就把独家秘制的泡椒鸡翅秘方大公开，吃起来冰爽开胃，解馋不长肉！

要想做这道菜，首先我们要有泡椒，把泡椒准备好，不然这道菜就变成了煮鸡翅了，把鸡翅清洗干净 ，在放到凉水锅中，锅中放入几片姜片，料酒，要是家有黄酒，到一点的黄酒口感会更好，大火煮开后转成小火慢慢熬煮，煮20分钟左右就可以了。

煮好的鸡翅捞出，放到水龙头底下清洗，在放到凉水中浸泡，最好里面放入几块冰块，这样可以保持鸡翅肉嫩皮Q还不腻。

等鸡翅泡凉之后，把准备好的泡椒拿出来，泡椒的量多少，取决于自己的喜欢，最好是多放一点，小编是很喜欢吃酸辣的，辣的斯哈那种，越辣越好吃，再往里放入适量的清水，柠檬汁，白糖，搅拌均匀后把鸡翅放进去，覆盖一层保鲜膜，放到冰箱里冰镇一夜就可以食用了。

这样我们的泡椒鸡翅就制作好了，是不是很简单，吃起来冰爽开胃，解馋不长肉，喜欢的小伙伴就试试吧！