大叔“祖传秘方”做小吃，出摊4小时卖光500斤，排队还得趁早

所谓民以食为天，只要活着就要吃东西，吃是一种本能。随着人们生活水平的提高，大家对于吃越来越讲究了，不仅仅满足于温饱，还追求美味。所以，听到哪里有好吃的，只要钱包能够负担得了，大家都会想尝一尝，今天，我给大家分享一个“独家美食”，他一天出摊4小时就将500斤食物都卖光了，外地人都开车慕名而来。

老板是一位50多岁的大叔，据他叙述，他已经开店30多年了，一直都是卖这个，手艺是传承与父亲，因为独特的配方和新鲜的原材料，使得香味浓郁，口感劲道，所以他的小吃摊非常受欢迎，在当地也是很有名气的。看到图片，你知道大叔卖的是些什么吗？

这些都是卤肉，里面有猪脸、猪耳朵、猪心、猪肺、猪大肠、猪蹄等等，反正都是猪身上的部位，非常丰富。大叔说，做这个一般早上比较买，凌晨4、5点就要起床，那时天还没亮呢，赶紧拾整后便去菜市场选购食材，为了保证新鲜，他风雨无阻，都是亲自去挑选的。一次就卤上百斤的肉，一天大概做3至5锅，每一锅大概要1个小时才做好，因为价格很合理，周边的小商贩也都到这里来批发卤味，慢慢的有了名气之后，很多饭店也变成了长期的合作者。，一出炉便有人开车来托运。所以，如果你是个人过去的话，一定要早早的过去候着，不然500斤的卤肉都没你份！

小编因为从来不吃内脏，所以尝了尝猪耳朵和猪蹄，味道真的很赞。猪耳朵脆脆的，但是嚼起来不费力，不向其他的卤猪耳朵，都没入味的，他这里的咸淡刚好。猪蹄的颜色看上去就很诱人，尝起来肥而不腻，肉质十分Q弹，拌上香菜和葱花，真的是绝配，我都当饭吃了，还打包了一份带回家。