重庆美女教你做正宗重庆小面，公开祖传秘方过程，揭开辣香秘密

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。

面摊前，男女老少——有白领，有棒棒，有小学生，等等形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。”

1、猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时

2、把辣椒粉和白芝麻放入小碗中

3、锅中注入植物油烧至6成热

4、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成辣椒油

5、豌豆放入锅中煮熟

6、把煮熟的豌豆捞出备用

7、取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、辣椒油、麻油

8、锅中注入水，烧开下入面条煮熟

10、加入洗净的油菜

11、料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开

12、将面条捞入汤碗中，撒上小葱和香菜即可

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