国医大师曾到宿迁开空白秘方，背后真相惊人

今年开年的一月份，《中医与健康》高峰论坛在宿迁举办，举办期间还出现了一个插曲。此次参加的中医阵容非常强大，有数位国医大师参与，其他的也都是从事中医事业数十年的名师，在各自从事的中医方向都非常具有权威性。

（国医大师们到洋河参观）

不过问题就出在论坛举办地宿迁上。

来到宿迁，自然要去酒都的名片洋河看一看。几位老国医大师在洋河黄金酒库参观期间，受现场酒香墨熏的氛围感染，都纷纷提笔留下了各自数十年以酒入药的秘方，以作酒都赠礼。其中一位国医大师，在众位人留下墨宝之后，拿起笔，只在药方上留下“秘方”二字。在众人喝彩中，拱手而去，留下现场的人面面相觑不知所措。

事后，陪同的领导以为是洋河哪里招待环节出现了疏忽，于是给国医大师致歉。国医大师在听到道歉时，哈哈大笑，说招待的非常好，不过那张秘方要怪就怪咱宿迁。这时领导听的云里雾里的，怪宿迁？国医大师解释说留白意思就是在宿迁找答案，一个是水，一个是空气，一个是绵柔酒，一个是气温，这些可以说是宿迁“长寿四宝”。

（宿迁的湖光山色）

领导松了一口气，宿迁地区长寿人口的确普遍高于全国平均水平，其中宿城区长寿人口占比明显高出全国平均水平很多，按照国际标准，80岁叫高龄，数据显示，宿城区高龄老人已达10967人，其中百岁以上老人58位，是远近闻名的长寿之乡。据省人民医院肿瘤科主任说，淮海地区、淮河流域一带肝癌病人很少，这也或许和酒有关。不过宿迁“长寿四宝”还是第一次听说，那国医大师说的有依据吗？据报道，中科院地理研究所研究员、长期从事环境与健康研究的王五一绘制出中国长寿地图，将中国省安长寿情况作出排行。

百岁老人分布规律也非常明显。我国百岁老人多分布在沿海，沿江河流域分布，主要聚集在长江三角洲、珠江三角洲、东部沿海、川渝等几个区域。长寿老人有区域聚集性，这提示我们，长寿与自然环境和气候条件有着密切的关系。研究资料显示，长寿地区无疑都具有气候温和、水系发达、空气好等三大要素，这是大生态，一些区域长寿人口多还有着小秘诀。

（三河两湖一湿地的生态优势）

前文国医大师说的宿迁“长寿四宝”，三宝应该是气候、水、空气组成的大生态，而宿迁老人普遍有晚上小酌绵柔酒的习惯则是小秘诀，也即“第四宝”。有专家解读“水可以洗血，同时是免疫系统的屏障，干旱环境可导致人体免疫能力下降。空气可以养肺，空气差的地方，空气富氧离子含量低，可加速机体衰老。气温相对恒定可以保护心血管，气温多变及寒冷，则会影响血管收缩和血压，增加了冠心病的发生率。最后，绵柔酒，科学研究发现洋河的绵柔酒中富含的核苷类似物还有黄酮类，可以有效护肝和软化血管。”

事实上，宿迁“长寿四宝”中的气候、水、空气，也还是酿造绵柔酒的“健康三宝”。首先，洋河位于世界三大湿地名酒产区之一的洪泽湖湿地，被称为“建在湿地上的酒厂”。湿地区域相对低洼的环境，形成的湿地小气候圈，具有相对恒温恒湿的条件，这些是洋河绵柔酒核心的“三低工艺”最好保障。

（建在湿地上的酒厂）

其次，洋河酿酒的地下水大有来头，国内权威机构河海大学同位素水文研究所，根据“地下水深循环理论”，研究得出，洋河酿酒所用的地下水，竟然是来自距洋河2000公里外的青藏高原及云贵高原一带。据专业研究所测定，洋河地下水中锌、硒、锶、偏硅酸盐等含量是其它地区3～5倍。锌是“生命之花”、硒被称为“抗癌之王”……这些微量元素不仅对人体具有健康、营养价值，同时也对微生物生长、繁殖具有重要作用。

最后是空气，洪泽湖湿地占地面积75万亩，是江苏省最大的淡水湿地自然保护区，生态环境被誉为“华东天然氧吧”。接近原生态的优质空气和酿酒环境相辅相成，为酿酒微生物提供近似自然状态的生长环境，从而有助优选酿酒微生物。

（景色怡人的洋河）

这些也促成了洋河不可复制的“健康”基因。通过这些看得见的因素分析，可见洋河越来越受政商精英喜欢也是不无道理的。