祖传秘方做糖蒜,可以存放三年!

文 / 一道菜先生
2017-11-28 02:01

祖传秘方做糖蒜,可以存放三年!

紫皮新蒜上市了,教你做传统糖蒜:

1.食材:紫皮新蒜。

2.蒜不能洗,不能见水,剥去外皮,剪掉蒜蔸。

3.腌蒜佐料:金优香醋,黄豆酱油。(5比1的比例)。干辣椒,八角,桂皮少许。黄冰糖大块(糖不要太少,多点无所谓的)

4.将蒜放入坛子中,加入所有佐料,围上坛边水放阴凉背光处三个月即可食用,越放长越好,通常放三年的糖蒜更好吃。

5:腊月初八做的糖蒜会是出绿色的,极品!

6:食糖蒜时点些芝麻油口感回更润香。

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腌蒜佐料

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好这口的人喜欢的不得了,不爱的怎么都不愿意尝试

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