祖传秘方!一口爆汁?这样的上海生煎包让你口水直流

文 / 地宝当家
2017-08-30 17:06

祖传秘方!一口爆汁?这样的上海生煎包让你口水直流

“南昌竟还有这样一家店”

古法制作,老上海味道

每一个生煎包都是有严格标准的

剂子20克、肉馅23克

祖传秘方!一口爆汁?这样的上海生煎包让你口水直流

包好的生煎都被静静放于木架上

一定得用生铁锅煎

这样的生煎才会有锅气

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祖传秘方!一口爆汁?这样的上海生煎包让你口水直流

上海生煎为主打

再搭配南昌人的口味

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祖传秘方!老上海情怀

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美味是需要等待的!颗颗肥硕圆满,底部煎的焦香酥脆,咬一口,汁多味浓。面皮的焦香混着肉香,在口腔中愈演愈烈,最后融为一体,回味无穷。

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店里共有3种口味

1

鲜肉生煎包

12元3只

鲜肉生煎包:馅料还挺讲究的,用猪前腿精肉冻,这样做的生煎汁多肉嫩,汤汁多到可以倒满勺子。

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皮薄馅多汤汁更多

小小一口咬下去,浓浓肉汁溢满口腔

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绝不能心急

咬大了汤漏,咬快了烫嘴

还有那脆底,合着肉汁的鲜香

岂是山珍海味能带来的满足感

2

虾仁生煎包

16元3只

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虾仁饱满Q弹

每个生煎有一到两颗大虾仁

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所有虾仁都剔除了虾线,非常干净

虾肉的鲜美搭配上猪肉的醇厚,完美

3

荠菜生煎包

12元3只

荠菜生煎包每天只供应300只

因为芥菜是季节性蔬菜

都是从上海空运过来的

进多了难以保存

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个人最爱荠菜口味的,外面的生煎皮很酥脆,咬上一口里面的汁水狂飙,鲜美无比。

生煎的正确吃法

将生煎开个小口

将里面的汤汁倒出来喝

或者直接先喝汤再吃肉

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生煎+咖喱牛肉粉丝汤

黄金搭档,老上海吃法过足瘾!

吃过生煎,还不能放过它的黄金搭档:咖喱牛肉粉丝汤!

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一口生煎馒头,一口汤

再来上一片牛肉

这种老上海吃法,过足瘾!

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除了生煎,还有更多美食

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01

鲜肉小笼包

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“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤……”对无数热爱小笼包的市民而言,这样的一段顺口溜必定是童年最难以忘怀的存在。轻轻咬开一个口,狠狠吸完一包汤汁,鲜肉小笼带来的美妙口感就这样在舌尖化开。

02

越南牛肉粉

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选材比较严格,所有食材都要从越南当地运过来,店里每天限量30份。

03

上海大混沌

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一个好馄饨一口咬下去面皮里包裹着汤汁满溢,这汁水有蔬菜清香,肉的浓香,加之辅料风味带出的鲜与滑,还等不及细嚼就已经吞进肚里,追悔莫及,那就再来一个!

04

上海阳春面

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软糯而有韧劲,汤鲜而暖胃。阳春面的汤所以鲜,是因为它是用骨头熬出来的。汤熬好以后,还要沉淀过滤,这样出来的汤,用上海话来说,就是“鲜是鲜得来,眉毛都要落脱哉”!

05

流沙包

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外皮松软,里面的流沙流量又足又浓郁,口感超级棒,多吃几口也不会觉得腻。但是流沙溢出来就势不可挡,于是有点小烫口。

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全场9折

截止日期2017年9月30日

环境

十足的老上海情怀,每个小角落,都被精心地打扮过。

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一只鼎生煎王

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地址:丰和南大道2111号世茂APM7-1-125室

电话:17379175197

营业时间:08:00-21:00