食疗养生之明目护眼篇

眼睛，心灵的窗户。孟子曰：“存乎人者，莫良于眸子。眸子不能掩其恶。胸中正，则眸子瞭焉；胸中不正，则眸子眊焉。听其言也，观其眸子，人焉廋哉？”，所以每个人都应好好保护好自己“心灵的窗户"。但随着电脑、智能手机的出现，越来越多的朋友，尤其是上班白领、学生一族，长时间认真仔细、目不转睛的盯着手机、电脑、黑板，对眼睛的危害是极大的。当眼睛出现：眼干不舒、泛目频频、视物模糊、朦胧不清、红赤肿胀、痛痒不适等情况时，那说明眼睛已经出现了状况，所以提前做好眼睛防护是非常重要的，今天介绍几例明目护眼食疗食谱及一些注意事项供大家参考。

一、胡萝卜小米粥。取胡萝卜50克，小米50克，胡萝卜洗净切丝，与小米同置锅中熬粥。每日服1次，连服15天。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效。此食谱有益脾开胃、补虚明目的作用。备孕妇女慎食。

二、枸杞黑豆排骨汤。取枸杞15克，黑豆20克，猪排骨200克，将枸杞子、黑豆和猪排骨洗净后一同置入砂锅中，加水适量，大火烧沸，加黄酒、盐、姜、葱等调料，改小火煨炖至黑豆烂熟，汤汁略稠即成。枸杞有滋补肝肾、养血明目的功效，黑豆能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。此食谱有补肝肾、明目护眼的作用。感冒发热者慎食。

三、枸杞三七乌鸡汤。取乌鸡（半只）约250克，清洗干净、切成小块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干。三七50克、三七用隔水蒸热或微波炉烤热后切片，5-6枚干香菇水泡发后，洗净去蒂。将鸡块、田七片、姜片一同放入砂煲里，加入适量的清水，放入洗好的香菇和黄酒，大约煲2小时左右，出锅前30分钟左右加枸杞15-20克，煲出味后加适量食盐即可。此食谱有补血明目的作用，尤其适合女性养生补血之用，以及眼睛疲劳的人群。感冒发热者及女性经期、孕期慎食。

一般注意事项

一、适当有氧运动

每星期坚持三次以上每次20-30分钟的有氧运动，如骑自行车、步行、慢跑、游泳、爬山、做操、打拳、跳舞等有氧运动。有氧运动可减轻体重、降低眼压、明目护眼，进而减少发生眼病的机率。户外活动时，建议戴着太阳眼镜和遮阳帽以减少有害的强光直接照射到眼睛。

二、饮食调理

研究成果表明，补充维生素C和E、β-胡萝卜素皆能对眼部有保护作用。维生素B6、B12及叶酸亦有此种功效。有研究显示，ω- 3脂肪酸可以帮助维护眼睛的泪膜层，避免眼睛干燥，甚至能预防白内障的发生，可多吃富含ω- 3脂肪酸的鮭鱼、金枪鱼等鱼类。桔子、桃子、苹果、樱桃等水果含有较多的抗氧化剂，能减少由环境因素（如阳光、手机、电脑辐射等）对眼睛造成的损伤。其他如胡萝卜、白菜、豆芽、南瓜和冬瓜等蔬果也是不错的选项。所以上班白领、学生一族及电脑操作者应多吃些以上食物。

尽量避开煎、炸、辛辣、高脂和高糖食物。另外，吸烟和过量喝酒也会造成黄斑区的病变，香烟内的化学物质也会伤害眼睛中的血管并影响视力，所以平时要做到少酒戒烟。

三、养成良好的工作、卫生习惯

电脑荧光屏表面存在着大量静电，其集聚的灰尘可转射到操作者脸部、眼睛和手的皮肤裸露处，如不注意清洁，时间久了，易引起病变。建议电脑操作人员在连续工作1小时后应该休息10分钟左右。散散步，进行积极的休息，眺望远处或绿色植物以缓解眼睛的疲惫，或者在室内做眼睛保健操和活动头部。《寿世青编》提出：“睛宜常运，运之常清”的观点，称为运睛，即眼球转动。“运睛”是祖国传统医学中提倡的眼睛保健方法，古代中国人通过运眼术、练目法，进行眼睛保健和治疗近视，大家可以借鉴。

工作或阅读时，注意与电脑、手机等之间保持适当的距离。室内光线要适宜，不可过亮或过暗，避免光线直接照射在荧光屏上而产生干扰光线。定期清除室内卫生，清理卫生时最好用湿布，如有空气过滤器应定期对空气过滤器进行消毒处理，合理调节风量，变换新鲜空气。采取各种方式最大可能地减少电子辐射对眼睛的损伤，保护好自己“心灵的窗户”。

希望以上内容能给大家带来借鉴和帮助