无花果食疗功效有哪些？

糖渍无花果

鲜无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白糖250克腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日即可食用。

此款药膳具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

无花果粥

无花果50克（干品）、粳米100克。将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和适量冰糖，煮30分钟，趁热食之。

此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后气虚血亏以致乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

无花果炖猪蹄

无花果200克、黄花菜100克、猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放黄花菜煮30分种，入食盐、味精、葱花调味食用。

此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上扰之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱所致诸症。

无花果蘑菇汤

无花果200克、蘑菇100克。先将无花果切碎、蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

无花果杏仁雪梨糊

无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，怀山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入怀山粉、白糖，加适量清水调成糊状，倒入沸水锅内不断搅拌煮熟即可食用。

此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳等，亦适用于肠癌燥结便秘者。

无花果菱角薏米粥

无花果10枚、菱角60克(研末)、薏苡仁60克、粳米100克。将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会即可食用。

此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻，亦可作各种癌肿的辅助食疗。

国家中医药管理局 主管

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本文作者：于丽萍

本文编辑：桔梗

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