食疗的保健效果：纯天然植物食用油

牡丹花呀，牡丹花。一提起牡丹花脑海中想起的总是刘禹锡的那一首：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。但你们知道这首诗的前两句是什么吗？“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情”。唐代刘禹锡的这一首《赏牡丹》可以说是将大唐的精气神精准的呈现在我们每一个人的眼前了。

作为中国的特产名花，它的开放时间也是与它的美誉“花中帝王”一样，在春末时节才绽放开来的，宛如压轴出场的“王”。并且牡丹花在华夏的这片土地上也算得上是一位元老界别的角色了，自四千年前的大秦开始人们就发掘出了牡丹花的种种妙用。

像是在《本草纲目》中经常出现的名贵中草药“丹皮”就是用牡丹花的根制成的。而在古时的皇宫别苑里，牡丹也受到了当时达官贵人的喜爱，嫔妃官女都将牡丹花的花瓣用作护肤的手段，还有一些相关的野史也表明了牡丹花其实是可以护肤的，而在这众多野史之中最为出名的就是武皇（武则天）八十岁高龄，却依旧保持着如同婴儿般的肌肤。

同样，牡丹花在现代所带来的影响不仅仅是那些看不见摸不着的文化传承，经过现代工业不断地洗礼研发，众多以牡丹花作为原材料的日用品开始接连面世。

其中最受女性欢迎的就是牡丹护肤品系列了，像是常见的牡丹面膜、牡丹护肤水、牡丹卸妆油等。而最受孩子们喜欢的就是一些以牡丹花制成的甜品糕点了，而在这其中也是有着一些相对出名的存在,像是牡丹花糍，十二月神鲜花饼等。最后受到所有人追捧的也是一株牡丹花的周身精华：牡丹花籽油，为什么说牡丹籽油是受到所有人追捧呢？接下来就让我们一起来看一看牡丹花籽油的“神奇之处”吧。

首先是牡丹花籽油的成分结构

不饱和脂肪酸：这个不饱和脂肪酸就厉害了，可以降低血液的粘稠度，同时可以有效的改善血液循环，并且还可以降低胆固醇。综上所述可得出的结论就是：牡丹籽油是一种吃了不会增加脂肪，反而有着一定减肥效果的特殊保健食用油。

虽说大多数植物油中都是含有着不饱和脂肪酸的，像是草本植物油中的花生油和菜籽油，将近80％，但牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量高达92％以上。在这里要注意的是这些不饱和脂肪酸在温度过高的时候就会变成饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸是对人体有一定的坏处的。这其中就又牵扯到了牡丹籽油的另一个优势：烟点。寻常食用油中烟点最高的就是花生油的220摄氏度了，但牡丹花的烟点是240-260摄氏度之间不等，哪个好那个坏一眼应该就能看出来了。

α-亚麻酸：这个也是对人体健康有一定的益处的，据相关调查研究表示：α-亚麻酸是有利于体内脂肪的新陈代谢速度的。并且可以去促进身体周身的血液循环和肝细胞再生。换句话说就是人体如果缺乏这α-亚麻酸的话最直接的表现就是，人体免疫力降低，健忘、疲劳、等诸多症状。

亚油酸:这个就有点个性了，这么说吧：亚油酸是人体自身不能合成但不可或缺的一种脂肪酸。经过科研人员不断的钻研发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

牡丹籽油里亚油酸和亚麻酸的比例属于黄金比例1:1.5，比值和母乳相似，容易被我们人体吸收。

油酸：这个来源就比较简单了，其中主要的来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物的油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收)，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。

最后给大家在补充补充，牡丹籽油所蕴含的微量营养元素还远远不止这些，其他的还有反式脂肪酸啦等等诸如此类的存在。而牡丹籽油的适用人群也是非常广泛的，尤其是那些三高的中老年人，长期食用牡丹籽油的话可以在一定程度上减低三高的危害，而对小孩子来说，牡丹籽油是可以直接喝的，并且牡丹籽油并不像其他的食用油口感那么差，牡丹籽油所蕴含的一些营养元素可以再小孩子大脑发育的时候在添把劲。

以上就是本期内容了，希望可以再一定程度上能帮助到你们。